Refreezing povrće nije opasna, ali bakterije koje mogu narasti i uzrokovati im pokvariti se. Jednom odmrznuti, bakterije i dalje će umnožiti eksponencijalno po istoj stopi je bilo prije zamrzavanja. Bacanje vrećicu povrća u led okvir neće zaustaviti. Opasnost je onda u spremanju nešto što je već otišao loše. Razmažena povrća imaju jak miris i mora se odlagati odmah. Obojenja - poput smeđe mrlje - su još jedan dobar pokazatelj da vaši povrće trulo
vremena i temperature važna pregled

Prilikom vođenja povrće u zamrzivač idealna postavka temperature. je 0 stupnjeva Farenheit. Nakon uklonjena, torba ne treba ostaviti na sobnoj temperaturi dulje od par sati, niti bi njegov sadržaj doći do više od 40 stupnjeva F. Ako dođe do nestanka struje i povrće su zatvoreni u zamrzivač, oni će zadržati za do šest sati; više, a vi ćete ih morati izbaciti. Povrće koje su još uvijek hladno u sigurnom vremenskom roku može se kuhati, spremati i konzumirati do tri dana.
Flavor Zabrinutost pregled

Možete sigurno refreeze povrće koje se još uvijek ima kristale leda na njih, ali možda se žrtvovati svoj ukus. Kao što se početi topiti gube korisne hranjive tvari i odvesti na teške teksture. Refreezing povrće samo će dodatno unaprijediti te osobine. Kad stavi natrag u zamrzivač, a već oštećene stanice proširiti i popuniti s više ledenih kristala, na kraju dovodi do zamrzivač spali. Ako morate refreeze smrznuto povrće, pobrinite vrećica čvrsto zatvorena kako bi se izbjeglo izlaganje zraku i drugih elemenata.
Alternativni Ideje pregled

Kada se nađete s vrećicom djelomično smrznuto povrće, možete ih prenamjena umjesto da bude razoran. Jedna mogućnost je da se kuhati povrće odmah i dodati ih u juhu ili gulaš poslije. Lisnato povrće kao što su kelj i špinat lako se može miješati s voćem i vodom za stvaranje zdravog zeleni smoothie. Zamrznuto povrće imaju tendenciju da se sentimentalan kao što su topiti, tako oni dobro prilagođen za izradu ukusan džemova i želea previše.