Današnji konzerviranje staklenke hermetički zatvorene koristite poklopac tanke čelične i odvojeni vijak bend. Donje strane poklopca je nešto prirubnicama rubovima obložena zrnatom gumene smjese koja stvara pečat s JAR-a gornji rub. Odvojeno vijak bend drži poklopac na mjestu tijekom obrade u vodenoj kupelji konzerviranju hrane ili konzerviranju hrane tlaka. Možete koristiti poklopci jednom za konzerviranje svrhe, a vijak bendova na neodređeno vrijeme, sve dok oni ne pokazuju hrđe, udubljenja ili pitting.
Konzerviranje Znanost pregled

Tijekom konzerviranje , topline gradi unutar staklenke, bitno kuhanje sadržaja i uništavanja štetnih bakterija. Para je također gradi unutar staklenke, te je pušten polako kroz sitne pore u kapke 'gumenom oblogom. Nakon što se sav zrak je bio iscrpljen od staklenke stvoriti vakuum, gumeni premaz na poklopcima širi, tvoreći uske pečat. Novi, neiskorišteni poklopci su do tog zadatka i čine čvrsto pečat lako, dok su starije poklopci ne može držati kao dobro i možda neće zatvoriti ispravno.
Testiranje, testiranje pregled

Jedan od najpouzdanijih načina da znate ako vaš konzerviranje poklopci su i dalje dobro kako se ponašaju nakon što su staklenke su uklonjene iz konzerviranju hrane. Dobri poklopci će dati off karakterističan ping ili pop kao staklenke ohladi, i pokazati blagi depresije u sredini, što znači da nema zraka ostaje u posudu i hrana potpuno zatvoreni. Stari ili loše poklopci, s druge strane, trbuhom prema gore i učiniti nikakav zvuk. U nekim slučajevima, poklopac ne može biti krivac. Rub same staklenke mogu imati maleni nadimak na to da nije bio vidljiv, što će pridonijeti lošem pečatom čak i sa dobrim poklopcem.
Pitanja zaštite okoliša pregled

Canning poklopci čuva na hladnom i suhom mjestu treba trajati neodređeno vrijeme, ali neki uvjeti okoliša mogu doprinijeti njihovom propadanja. Fluktuacije u temperaturi, vlažnosti ili izloženost ekstremnim temperaturama ili hladnoće može ugroziti gumeni premaz, uzrokujući da se osuši, okrenuti krhki i raspasti. Uvijek provjerite konzerviranje poklopce prije nego ih koristite pokretanjem prstom lagano oko gumenim premazom. Ako se pojavi olabavljen ili komadići njega otpasti, poklopac se ne mogu koristiti za konzerviranje. Koristite ga za pohranu namirnica u hladnjaku ili suhe robe u smočnici, i koristiti bilo koju hranu u staklenke da ne pečat ispravno odmah ili u frižideru.