Kako napraviti Unaprijed pripremljeni sos bolji okus (5 koraka)

Kako dobro sos nije točno raketna znanost, ali uzimajući to pravo - i što je dovoljno - može biti lukav u žurbi i metežu od ručka. Čak i kada ste na vrhu stvari, vaš puretina ili pečeno ne bi mogli dati dovoljno sok od pečenja kako bi znatnu hrpa sos, što je, gdje konzervirane gravies dolaze u. Gotovi gravies ne okus domaće, ali dobra vijest je kako možete poboljšati njihov okus s nekoliko začina za vlastite i neke drippings to pomoći da zajedno.
što vam treba pregled i sok od pečenja s pečenim mesom ili peradi
mreža cjedilo pregled Žlica ili kutlača
Niska natrija juha, bilo domaće ili kupljenih
Kukuruzni škrob ili instant-miješanjem brašna pregled Crni papar, češnjak u prahu, začine i sušeno bilje kušati
Worcestershire umak (po izboru)
Hrvatska Upute pregled

1. Toplo i okusiti mali dio konzervirane sos razumjeti svoj okus profil. Najviše su previše slano, od kućnog kuhati standardima, ali osim toga nema velike razlike. Neki su bez sjaja, neki okus prejako povrća i drugi jednostavno nemaju dovoljno mesni okus. Do kušanja, da ćete shvatiti što prilagodbe napraviti.
   

2. Procijedite i sok od pečenja s vašeg pečena ili ptica, i žlicu ili davati bilo višak masnoće s vrha. Dodajte sok od pečenja na svoj konzerviranoj sos mu dati autentičan okus jela koje ste pripremili.
   

3. Tanke sos sa pripremljene ili kupljenih niske natrij juhe. To smanjuje slanost sos i dobiva više kilometraža od koncentriranog okusa tvojih drippings. Ako konzerve umak okusili povrća, koristiti govedina, puretina ili piletina juha. Ako sos okusio stan, koristite biljna juha ili smjesu povrća i mesa juhu ga uljepšati.
   

4. zgusnuti sos natrag iskoristiv konzistencije, ako je potrebno, pomoću kukuruzni škrob ili instant- miješanjem brašna whisked u hladnu vodu. Dodajte malo po malo, tako da ne pretjerano zgusnuti sos.
   

5. Ponovno Okusite sos, ocijeniti njegov okus. Ako se i dalje treba pomoć, dodati male količine crnog papra, češnjaka u prahu ili sušenih začina i bilja. Nekoliko kapi Worcestershire umak može oživjeti umak sa slanim okusima i nagovještaj kiselosti. Procijedite umak ukloniti sve grudice nastale ponovnim zadebljanja, a zatim poslužite ga uz obrok.