Od svih grah pohraniti jednako dobro, vaš postavke Obiteljske za okus i tekstura trebali voditi svoj izbor za dugoročno skladištenje sušeni grah. Za juhe i variva, eksperiment s mornarice grah, grašak split, veliki sjeverni, bubrega, adzuki, male crvene ili leća. Možete dodati rižu i začine u juhu više graha za potpuno hranjiv obrok. Suhe, pohranjene grah također može biti održiva zamjena masti u mnogim jelima. Za grah & quot; masti, & quot; rehydrate bijeli grah, crni grah i kornjača garbanzos preko noći, a zatim kuhati dok ne omekša. Funta ih malj u dosljednosti maslaca, a zatim ih koristiti za zamjenu do pola maslaca ili ulja pozvao je u receptu. Eksperimentirajte s različitim vrstama graha pronaći onaj koji želite pohraniti u vaš ormar.
Bean Sušenje pregled

Možete kupiti sušeni grah za dugogodišnji skladištenja ili suhi vlastite domaće grah. Ovisno o sorti koje ste izabrali, možete vinogradara suhe grah, koristite dehydrator ili posušite na vrlo niskim temperaturama do četiri sata u pećnici. Različite vrste graha zahtijevaju različite temperature i vremena sušenja, ovisno o sorti je sadržaj vlage. Vino-grahu može ostati smanjiti i zgrčiti na trsu prije žetve, ali je potrebno daljnje skrbi ubiti potencijalne insekata ili ličinke prije skladištenja. Spread loza osušene grah na cookie sheet u-Fahrenheit 160 stupnjeva peći za 30 minuta, ili duboko zamrznuti ih na ili ispod 0 F 48 sati prije nego što ih spremati. Grah mora biti savršeno suha prije skladištenja ili mogu podleći plijesni i truleži.
Pravilno skladištenje i rehidracije pregled

Sušeni grah se može pohraniti u nepropusne posude, uključujući konzerviranje staklenke, Mylar vrećice i # 10 limenke. Kisik apsorberi uvučen u spremniku može pridonijeti očuvanju grah okusa i proširiti svoj rok trajanja. Sušeni grah vole svjež, suhom i tamnom pohranu. Za rehydrate, natapanje grah za osam sati ili preko noći u hladnoj vodi. Ocijedite i isperite grah temeljito, i pokupiti iz bilo plutajuće ili razmažena grah prije pokrivanje grah u čistoj vodi, te ih kuhati dok ne omekša.
Koristi za grahu pregled

Bijeli grah često preferiraju za svoje brašna odluka potencijal s kruhom i kolačima zbog njihovog blagog okusa. Također možete samljeti Split grašak, leća, garbanzo, Pintos ili crno-Eyed Peas u hrani mlin, onda miješati prah s pšenice brašna više flavorful kruha i pekarskih proizvoda. Soja, limas, roza grah, mungs, leća i grašak split među dugoročnim pohranu grah koji, kada tlo, posuditi sami ukusne sušene gravies i mješavine za umake. Također možete stvoriti svoje vlastite suhe mješavine juhe Udruživanjem suše, tlo grah sa suhim začinima.