bok choy je čest promiješati pržiti sastojak, a to je obično kuha s kombinacijom drugih povrća. Napa kupus čini prirodnu zamjenu jer je bliski rođak i sadrži oba lista i stabljike. Napa je svjetlija zelena, tako da svibanj morati promijeniti svoje druge biljne izbore dobiti isti vitalnog rezultat.
U salatama pregled

baby bok choy dobro uklapa s drugim lisnatog zelje u mješovitim zelene salate, a može se zamijeniti s bilo tamno zeleno lišće ili bilo kupus s prilično neutralan okus. Tatsoi je sličan, ali blitva može stajati kao dobro, pogotovo jer je njegova matična ima sličnu teksturu do bok choy stabljike. Napa kupusa ili brokule čine prikladne nadomjestke u tjestenina salata, gdje bok choy služi za dodavanje hrskavost.
Na roštilju pregled

žaru bok choy čini svjetlo, flavorful pratnja s odrescima i hamburgere. To može biti marinirane ispred vremena ili jednostavno legao na roštilj, nezreo, a zatim odjeveni nakon što je kuhana. Žaru bok choy često služi kao povrće za ravnotežu meso teških obroka, pa zamjene treba biti usmjeren na punjenje ovo povrće niša i dobro drži na grill-a visoke topline. Šparoga je atraktivan zamjena koji je sličan u boji i slične teksture na bok choy stabljike. Radić je slična u tekstura, kao i, iako je cikorije nego kupus.
U juha pregled

bok choy u juhama daje teksturu više od okusa. Za razliku od korjenastog povrća, kao što su mrkva, parsnips i luk, bok choy ne priopćavanje duboko okus lageru nego se dodaje kasno u procesu, i to lagano kuha da zadrži svoju boju i teksturu. Špinat čini prikladnu zamjenu, iako treba dodati u suradnji s sturdier povrće poput brokule. Ostale vrste kupusa, kao što su zelena, Napa ili Savoy, također mogu biti supstituirani.