Kao i crvena paprika, okus crvene jalapenos raste slađe i svjetlije kao biljka sazrijeva. Postoji neslaganje o tome je li dozrijevanje utječe na razinu toplinske crvenih jalapenos, možda zato što je razina toplina jalapenos znatno se razlikuje čak i među jalapenos iste boje.
Začiniti stvari pregled

Možete koristiti crvene jalapenos u bilo koje jelo koje se poziva na zelene jalapenos jer su u suštini isti postrojenja i njihovi okusi su više slične nego različite. Red jalapenos napraviti atraktivan preljev za nachos i grah dips, a njihova svijetla, slatki okus daje dodatnu dimenziju salse. Korištenje crvene i zelene jalapenos zajedno čini jelo više boja i vizualno atraktivan, to pozornost na prezentaciji je također vitrine prirodnu raznolikost kako paprike ponuditi.
osjetiti toplinu pregled

topline u crvenim jalapenos, poput vrućine u drugim čile sorti, mogu ' t mjeriti mehanički; Umjesto toga, može se detektirati samo na ljudskom jeziku. Čile topline mjeri se pomoću Scoville sustav, nazvan po istraživaču koji je smislio. Ovaj mjerni sustav uključuje razrjeđivanje Čile s vodom, a zatim ga hranjenja za istraživanje teme kako bi se utvrdilo jesu li oni još uvijek mogu osjetiti toplinu. Broj puta čile treba razrijediti prije subjekti istraživanja više ne može kušati toplina odgovara njegovoj Scoville rating. Toplina crvenih jalapenos u rasponu od 3.000 do 8.000 Scoville jedinica.
Branje paprike pregled

Zbog crvene jalapenos dozrijevaju samo u određeno doba godine sa specifičnim vremenskim uvjetima, oni imaju tendenciju da se više povremeno dostupni od drugih čile sorti, kao što su zelene jalapenos i Serranos. Odaberite čvrste crvene jalapenos nego starije, zgužvan one. Ponekad crvene jalapenos razviti web-kao uzorak na svojoj koži koja izgleda kao da su puknut, iako koža ostaje glatka na dodir. Red jalapenos s ovim uzorkom kože imaju tendenciju da se toplije od onih koji su crvena.