Smrznuto voće su svježe voće koje se bere i smrznuto odmah. Neke sorte su smrznuti uz šećera ili sirupa, dok su ostali plodovi zamrznuti bez aditiva. Kako bi se spriječilo zamrzivač spali ili kristalizaciju, plod je bljeskalica zamrznuti pomoću komoru niske temperature, zatim pohranjuju na 0 stupnjeva celzijusa ili ispod. Jagode, kupine, breskve, ananasa i dolaze u smrznutim verzijama.
Voće u Can pregled

Konzervirano voće su svježe voće koje se bere svježe i odmah konzervirana. Za razliku od smrznutog voća, konzervirano voće su pohranjeni u sirup, sok ili druge tekućine prije nego što su zatvoreni u limenke. Nakon zapečaćene, kante su kuhani sačuvati plodove i omogućiti im da se pohranjuju bez hlađenja. Konzervirano voće može sadržavati sladila, začini i dodatne arome i boje za održavanje njihov izgled i teksturu
Prehrambene stigma pregled

Smrznuto i konzervirano voće imaju usporediva -. I U nekim slučajevima viša - nutritivni sadržaj od svježeg voća, prema proizvoditi za bolje zdravlje Foundation (vidi referencu 1). To je zato što su voće konzervirano ili smrznuto odmah nakon što se bere, što znači manje hranjive tvari su izgubili. Svježe voće, s druge strane, ima vremena da se razgradi prije nego što su pokupili, isporučena, kupio i stavio u svoj voća zdjelu.
U Recepti pregled

konzervirano i zamrznuto Plodovi su idealni kada planiramo ih koristiti u receptima. Više nego često ne, plodovi su koštice, ljušteno, uklonjena stabljikom i narezane. Konzervirano voće su bolje prilagođen za želatine, glazure, pite i voćne preljevima. Smrznuto voće rade dobro u piće i smoothies, kolači i slastice, ispuna, džemova ili želei. Zbog konzervirano voće često sadrže šećer i sirupa, koristiti ih u receptima koje profitiraju od dodatnih okusa.
Skladištenje čimbenici pregled

Smrznuto voće imaju kraći rok trajanja od konzervirane. Većina se mora koristiti u roku od godine dana od kupnje; četiri do šest mjeseci za smrznute agruma. Konzervirano voće pohranjene u temperaturi ne toplija od 75 stupnjeva celzijusa može trajati godinu dana ili više, ovisno o proizvođača upotrebe konzervansa i aditiva. Ne koristi voće u limenkama koje su ispupčen ili loše udubljeni. Nakon što su konzervirano voće otvori, plodovi mora biti u hladnjaku i da će držati je još jedan do tri dana.