Kako kuhati svježe baby špinat za zamrzavanje (6 koraka)

Dječji špinat je nezreo u punoj veličini listova špinata koja je bere otprilike mjesec dana ili tako rano. Osim razlike u veličini lista, beba špinat ima više natječajnu teksturu i slađi okus. Iako je uobičajeno u salate, možete ga kuhati kao redovite špinat. Ako vam se dogoditi da imaju hrpu beba špinata li znali da se ne ide na korištenje za neko vrijeme, pohranjivanja u zamrzivač je najbolji način da se to spriječi od odlaska na otpad.
Što vam je potrebno
Cjedilo pregled veliki lonac
miješanje zdjela
prorezom žlicom
papirnate ručnike pregled Frezzer-sigurno je moguće čvrsto zatvoriti vrećicu
Upute pregled

1. temeljito operite bebu špinat u zdjelu hladne vode i ocijedite ih u cjedilo.
   

2. Ispunite veliki lonac na pola puta s vodom i dovesti do kuhati. Dodaj hladne vode i leda u veliku zdjelu za miješanje.
   

3. Uronite beba špinat lišće u kipuću vodu da se polirati za dvije minute. Blanširanje zaustavlja enzim akcije u baby špinata koje uzrokuju da izgubite svoj okus, boju i teksturu. Ona također pomaže špinat zadržati svoje hranjive tvari i uklanja zaostale nečistoće i organizama s površine.
   

4. Skinite špinat iz vruće vode s prorezom žlicom nakon dvije minute i immediatlely uronite ih u led hladnom vodom da se zaustavi proces kuhanja.
   

5. Ocijedite vodu i led iz špinata. Nježno pogladiti špinat suho što je više moguće kako bi uklonili višak vlage.
   

6. Stavite bebu špinat u zamrzivač siguran resealable vrećici, uklanjanje koliko zrak što je više moguće. Koristite vakuum pečat, ako ga imate. Ako ne, držite jedan kraj slamke u vrećicu i to što je više moguće. Isisati što više zraka kao što možete, ukloniti slamu, a zatim brzo zatvorite vrećicu. Spremite vrećama bebu špinat u zamrzivač za osam do 12 mjeseci.