Smeđa riža sirup ima okus karamela koja je slična butterscotch. Ječam slad sirup ima dublji, složeniji okus koji je nešto slično melase. Smeđa riža sirup je poželjno ako ga koristite na deserte koje ćete se hrane ljudima navikli na glavnim trgovačkim šećera jer mu je okus je manje neodoljiv. Ječam slad sirup može biti prednost u slasticama koje se služe ljudima koji su navikli na okuse zdraviji, više zdrave hrane. Okus ječmenog slada također podsjeća slad mlijeka lopti, sladni mlijeko trese i pivo.
Ljepljivost Usporedba pregled

I ječma slad i smeđa riža sirup su gusta i ljepljiva , Međutim, smeđa riža sirup je oko kao ljepljiva kao med, a ječma slad je još deblji i ljepljiva. To ljepljivost čini smeđa riža sirup bolji izbor, ako nemate vremena, strpljenja ili pomagala za čišćenje iznimno ljepljive izlijevanje. Ljepljivost od ječma slada čini bolji izbor ako ga koristite kao vezivo. To može pretvoriti hrpu granola u bar granola ili zdjelu kokica zrna u slatke, ljepljive kokice klastera.
Zdravlje Usporedba pregled

I smeđa riža sirup i ječma slad sirup su zdravije od rafiniranih šećera, kao što su saharoza. Budući da su relativno neobrađena, imaju širi spektar nutrijenata i unesite svoj krvotok sporije od stola šećera, razmatranje koji je osobito važno za dijabetičare. Međutim, smeđa riža sirup sadrži maltozu koji, kao stolni šećer, uzrokuje šećera u krvi impulse. Nasuprot tome, ječma slad sirup traje duže za svoj sustav da apsorbira i jedan je od najzdravijih dostupnih sladila.
Pregled pregled pečenje usporedbu pregled

Pečenje je proces koji uključuje kemijske reakcije i supstitucija pečenje je složeniji i izbirljiv nego jednostavno zamjene jednog zaslađivač za drugu. Za razliku od granulirani šećer od šećerne trske ili čak granuliranih oblika ječma i riže sladila, ječam i riža sirupa treba miješati s tekućim sastojcima tortu ili kolačić tijesto nego sa čvrstim sastojcima, kao što su brašno. Korištenje tekućine nego granulirani zaslađivač može zahtijevati da se prilagodite količine krutih sastojaka kako bi se izbjeglo stvaranje tijesto da je previše mokra. Smeđa riža sirup također mogu napraviti kolačiće previše hrskava i ne dovoljno mekana.