Neki recepti poziv za svježim bosiljkom, što zar t uvijek lako naći. Svježi bosiljak je jači od sušenog bosiljka, ali sušeni bosiljak je manji i nećete koliko je potrebno kada zamjenom svježe s suho. Koristite 1/3 žličice sušenog bosiljka za svaki 1 žličica svježeg bosiljka. Ako izrade recept koji posebno zahtijeva svježi bosiljak - kao što je pestom ili pestolike marinadi - ne može zamijeniti sa suhim bosiljkom, jer svježi bosiljak je pire sa sirom, pinjolima i drugih začina za stvaranje ne samo okus, ali tekstura.
Peršin pregled

Peršin ima zeljasta, travnati okus koji dobro radi u marinade umjesto bosiljka. Kad zamjenom peršin koristiti u jednakim omjerima na bosiljak, ali ga koristiti samo u svježem marinade kojoj točki neće biti kuhani na vrlo visoke topline. Dugo vremena kuhanja razbiti peršin i čine ga gorko.
Zmijina trava pregled

zmijina trava je aromatičan, poput bosiljka, ali ima još slatki aftertaste. To dobro radi u peradi i morske marinade, ali ne i upariti s govedinom. Zamjenski svježe ili sušene estragon za bosiljak u jednakim omjerima.
Timijan pregled

Timijan je svestran i koristi puno poput bosiljka, osobito u mediteranskoj kuhinji. To dobro radi s plodovima mora, peradi i govedine i poboljšava drugih bilja kao što su origano, peršin i ružmarin. Koristite svježe ili sušeno timijan u jednakim omjerima na svježe ili suhe bosiljka pozvao u receptu.
Origano pregled

Origano i bosiljak se često koristi zajedno u većini recepata, osobito u mediteranskoj kuhinji. Osušeni origano ima jači okus od svježeg origana i može se koristiti u mjestu sušenog bosiljka za vaš marinadi u jednakim omjerima. Za slađe, više mintlike okus, koristite meksičke origano, koji je dostupan u većini trgovina.