ostataka, kao što su punjene gljivama treba biti u hladnjaku najkasnije dva sata nakon kuhanja. To uključuje vrijeme da hrana sjedi na stolu ili na vašem tanjuru. Ako su vaši gljive ostavili na večeru stol preko noći, baciti ih u smeće. Spremite ostatak punjene gljive u plitku posudu, manje od 3 inča duboko, ostavljajući zračni prostor oko gljive pustiti hladnog zraka doći do hrane. Postavite hladnjak na 36-38 stupnjeva celzijusa zadržati temperaturu unutar ispod sigurne granice od 40 stupnjeva celzijusa.
Mikrovalna ponovno zagrijavanje pregled

Mikrovalna nude prikladan način za podgrijavanje punjene gljivama. Mikrovalna kuhanje može isušiti gljive dalje, ali važno je da se zagrije ostatke hrane na najmanje 165 stupnjeva celzijusa. Ipak, mikrovalne pećnice neće ubiti sve bakterije. Na primjer, bakterije Staphylococcus aureus može uzrokovati neugodne napade trovanja hranom te je otporna na toplinu. Stoga, ako su punjene gljivama ostavi preko noći, oni mogli predstavljati opasnost za zdravlje, čak i ako ih mikrovalnu. Uključite gljive na pola kuhanja kako bi bili sigurni da su grijana tijekom.
Sastojci pregled

Neki sastojci predstaviti više problema od drugih. Na primjer, peradi, sira, ribe i plodova mora su svi savršeni za razmnožavanje bakterija. Ako je Vaš punjene gljivama sadrže plombe poput mljevenog piletina, rakova i tune, onda je dobra ideja da ih pohranite u hladnjak čim je prije moguće nakon kuhanja. Ako ih ostavite preko noći, tu je puno veća vjerojatnost da gljive nisu sigurna za jesti.
Razmatranja pregled

U vrućim klimama s temperaturama od 90 stupnjeva celzijusa ili više, hrana, kao što su punjene gljivama treba biti u hladnjaku najviše jedan sat nakon kuhanja. Toplina omogućuje bakterijama da se razmnože brže i hrana brže pokvari. U vrlo vrućim okruženjima, hladnjak temperature vrata može rasti i padati. To je sigurnije za pohranu ostatke hrane u najhladnijem dijelu hladnjaka, obično u sredini police.