Rok trajanja topljenja čokolade varira, ovisno o sastojcima i metodama za pohranu, ali većina topljenje čokolade ostat će svježe 12 mjeseci od vremena proizvodnje. Ovisno o tome koliko dugo su sjedili na trgovčevu policu prije nego što ih kupili, možete očekivati ​​da će ostati svježa za šest do 12 mjeseci, čak i nakon što ste ih otvorili. Rok trajanja slastica izrađenih s topljenja čokolade je druga priča, jer se mora uzeti u obzir i druge sastojke. Čokolada prekrivene jagode, primjerice, traje više od dan ili dva, dok su čokolade koje sadrže orasi mogu trajati dva ili tri tjedna.
Skladištenje Metoda pregled

Za produljenje život vašeg čokolade topi, stavite ih u zatvorenoj plastičnoj vrećici ili posudi. Zatvoreni spremnik ne samo što im svježije, nego i sprječava ih od branje gore off okuse iz drugih namirnica u hladnjak, zamrzivač ili ostavu. Držite ih na suhom, hladnom ostava. U toplim, vlažnim klimama, oni bi trebali biti u hladnjaku ili zamrzivaču zbog topline i vlage smanjuje njihov vijek trajanja.
Sigurnosni pregled

čokolade tališta su prilično stabilna na skladištu i vjerojatno neće pokvariti. Prvi pokazatelj da ćete morati da se tope čokolade nisu svježe je da oni ne topi kao dobro. Također možete primijetiti malo ustajale okus. Kakao maslac u topljenja čokolade najčešće zamijenjen je skratiti, koji ima vrlo duge trajnosti, ili biljno ulje. Odbacite čokolade ako primijetite upaljen okus ili miris ili vidjeti nikakve znakove plijesni.
Kupnja pregled

svježije su taljenja čokolade su kada ih kupite, više oni će trajati. Potražite topljenje čokolade koje imaju datum isteka otisnut na pakiranju, tako da znate da su svježe. Budite posebno oprezni o kupnji taljenja čokolade na kraju praznika. U čokolade često duboko diskontiraju, ali oni mogu biti blizu datuma isteka. Ne kupujte više čokolade nego što možete koristiti u roku od šest mjeseci.