trputac Boja je prvi pokazatelj plod je preostalo trajnosti. Oni napredak od zelene do žute do crne. To je sigurno za jesti plantains u bilo kojoj fazi boji dokle god ostane čvrsta i ne pokazuju vidljive znakove oštećenja. Više morate se plantains da traju, ranije u procesu razvoja boje oni bi trebali biti kada ih stekli. Žute plantaine mogu imati neke tamne mrlje. Tamnija trputac je, slađi je. Žuta trputac bez mrlja ne bi okus kao slatko kao žuti trputac s nekoliko tamnih mrlja.
Zrenja pregled

plantains sazrijevaju polako tijekom dana. Duljina procesa zrenja ovisi o dvije osobine: boja plantains kada ih kupiti i boju želite da postanu. Na primjer, ako vam je potrebna crne plantains za pečenje receptu i kupite zelene plantains, možete kupiti voća i do dva tjedna prije njihove uporabe. Postavite plantains na svom kuhinjskom stolu kada ih donijeti kući s tržišta. Ostavite ih na sazrijevati na sobnoj temperaturi. U plantaine treba doći do svoje željene boje unutar jednog ili dva tjedna. Prijenos plantains u hladnjaku da se zaustavi proces zrenja.
Zamrzavanje pregled

plantains, kao što su banane, zamrzavanje dobro. Sveučilište Kentucky Ministarstva poljoprivrede navodi se da plantaine trajati osam do 12 mjeseci ako ih pripremite pravilno. (Vidi Ref 1) Najučinkovitiji način da ih se pripremi za zamrzavanje je da ih zgnječiti. Narežite na vrh i dno završava off voća. Postići liniju dolje guste kore s nožem. Izvadite koru i stavite voće u zdjelu. Dodati 1 žlica soka od limuna za svaku trputac ste mjesto u zdjelu. Kiseline u limunova soka sprečava izložena trputac meso od rumenila. Kaša bokvica vilicom ili krumpir osvajač žena dok dosljednost je još. Spremite pire plantains u hermetičan kontejner.
Planiranje unaprijed pregled

Vrijeme tvoja trputac kupnju odgovarajući način kako bi se osiguralo da dobijete maksimalno iskoristiti iz nje. Plan i raspored recept za koji vam je potrebno je plantains prije kupnje plodove. Razmislite količinu vremena koje je potrebno dozrijevaju voća. Na primjer, ako želite jesti sirove plantains na piknik, kupite voće dva tjedna uoči piknik, tako da oni imaju dovoljno vremena da postane crna. Ako želite plantains za latinoameričke, duhovit krafna recept, morate čvrsta, zelene plantains. Stoga, trebali biste kupiti plodove jedan ili dva dana prije pripreme jela.