Sigurno odmrzavanje zamrznute hrane prvi kako bi se osiguralo da će biti sigurna za jesti opet. Kad odmrzavanja hrane koju svibanj želite zamrznuti kasnije staviti hranu u hladnjak da se otopiti, umjesto u hladnu vodu ili mikrovalnoj pećnici. To će omogućiti hranu topiti polako, sprečavanje bakterija raste na hranu.
Refreezing Osnove pregled

Uvijek zamrznuti hranu u roku od dva sata od vađenja iz hladnjaka , To će sačuvati najviše okus, boju, boju i teksturu hrane. S bilo smrznute hrane, ne zaboravite označiti hranu s datumom koji je zamrznuta za sigurnost. Prilikom spremanja hrane da ga zamrznuti, dodajte malu količinu hrane na vrijeme i nemojte se previše blizu drugih smrznute hrane. Na taj način, hladni zrak može zamrznuti stavku brzo i sigurno. Namirnice koje su u potpunosti otapa ili se još zamrznute do točke ima kristale leda može se ponovo zamrzavati. Ne refreeze hranu koja je samo djelomično otopljena.

Meso pregled

Možete zamrznuti sirovi ili kuhani smrznutog mesa. Koristite odgovarajuće rukovanje tehnike s smrznutog mesa kako bi se osigurala sigurnost. Ako meso je zamrznuta u njegovoj izvornoj ambalaži ili je omotan prije zamrznuta prvi put, to bi trebalo biti sigurno refreeze. Zamotajte meso u nekoliko slojeva papira mesara kada refreezing blokirati bakterije. Imajte na umu da ponovno zamrznuti meso će zadržati za dva do tri mjeseca, ako kuha i bilo gdje od šest do 12 mjeseci, ako nekuhano.
Kuhane Predmeti pregled

Dok je kuhana hrana, kao što je pre -made večere, juhe ili slastica može se ponovo zamrzavati, imajte na umu da svaki put kada refreeze jelo, to će izgubiti neke od svojih kvaliteta okusa. Jednostavno rješenje je da se zamrznuti hranu u manjim posudama, tako da možete smanjiti količinu refreezing potrebno. Refreeze brzo kuhane hrane i pokušati imati minimalne stavke u zamrzivač, tako da zrak može cirkulirati. Pečene robe refreeze posebno dobro.
Upozorenje pregled

Ne refreeze hranu mlijeko-based poput sladoleda ili deserti uz punjenje kremom. Sastav kreme promjena u zamrzivač i kad otopiti tome kako kvaliteta hrane znatno smanjena. Uz iznimku visoke kiselosti voća, ograničiti količinu proizvoda pokušate refreeze. Okus je pod utjecajem procesa smrzavanja i može vas ostaviti s blag voća i povrća.