Kako sačuvati karfiol (4 stupnja)

"cvjetača," napisao je Mark Twain, "nije ništa drugo nego kupus s koledža obrazovanje." Karfiol je cool sezone povrća u cruciferous povrća obitelji, koja uključuje kupus, brokula i kelj. Bijela cvjetača je najviše poznati, ali i druge vrste dolaze u zelenoj, pa čak i ljubičasta. Karfiol je visoka vitaminom C, kalijem, vlaknima i drugim hranjivim tvarima. Prema Washington State University, zamrzavanje je preferirani način za očuvanje cvjetaču. Druge metode uključuju kiseljenje i dehidriranjem. Tlak konzerviranje ne preporučuje.
Što vam treba pregled cvjetača pregled Nož
rezanje odbora pregled veliki lonac
vode pregled soli pregled Ice
hermetičan kontejnere ili vreće
Zamrzavanje cvjetača pregled

1. Odaberite cvjetača s kompaktnim snijegom bijela glava i ukloniti sve lišće. Isperite pod mlazom vode i izrezati na 1 1/2 inčni komada.
   

2. Da biste uklonili bilo kakve bugove, namočite 30 minuta u otopini 4 žlice. soli po litri vode. Isperite i ocijedite.
   

3. Ispunite veliki lonac s vodom koja sadrži 4 žlice. soli po litri. Donesi na čir. Polirati cvjetača u kipuću vodu četiri minute. Ocijedite i cool odmah u ledenoj vodi.
   

4. Ocijedite potpunosti, uklanjanje što više vode što je više moguće. Paket u hermetičan kontejnere ili vreće, ne ostavljajući više prostora. Zamrzavanje do 18 mjeseci.