Kako sačuvati Peppers (12 koraka)

Tijekom kasnog ljeta i rane jeseni, možete uživati ​​oštre paprike svježe off loze. Međutim, ako želite uživati ​​u jelima paprike tijekom zime, proljeća i ljeta prije sljedeće žetve, morat ćete sačuvati serije paprike. Vi svibanj sačuvati paprike na četiri različita načina: zamrzavanje, konzerviranje, kiseljenje i sušenja. Odaberite metodu očuvanja koji najbolje radi za vas, ovisno o očuvanju alata imate na raspolaganju i dostupan prostor imate za spremanje paprike.
Što vam je potrebno
Peppers pregled ručnika pregled Nož
Zamrzivač vrećice pregled
žičane mreže stalak pregled Igla
Gudački
konzerviranje i marinadu pregled

1. Žetva tvrtka paprike kad zelene, žute ili crveno. Očistite paprike ukloniti prljavštinu i nečistoće i osušite ručnikom.
   

2. Izrežite velike paprike na četvrtine i ostaviti male paprike cijeli omot više paprike u svaki može. Kada izrezati otvorene velike paprike, izvadite i bacite sjeme i jezgru.
   

3. Pack cut paprike u kvart, pivom i galon staklenke. Ostavite oko 1 inch prostora na vrhu svake jar. Pokriti paprike u svakoj staklenci dodavanjem kipuće vode, ako ne želite da Pickle paprike.
   

4. Pickle paprike dodavanjem slanu otopinu za pokriće vrhove paprike u jar. Možete napraviti svoj vlastiti slanu otopinu kombiniranjem octa i vode. Dodaj jednaku količinu vode i octa ili dodati više ocat od vode tako da odgovaraju vašem ukusu. Dodaj kiseljenje ili konzerviranje soli po želji.
   

5. Stavite ravne jar poklopce na vrhu kapaka i postaviti posude i pokrivena staklenke unutar tlaka konzerviranju hrane vode na vašem štednjaku. Staklenke trebaju sjediti na vrhu jar stalak unutar konzerviranju hrane i 2 inča vode.
   

6. Učvrstite poklopac na punom tlaka konzerviranju hrane i pretvoriti vaš štednjak plamenik na najvišoj postavci. Dopustite pare iscrpiti iz vrha konzerviranju hrane za 10 minuta prije stavljanja manometar ili zatvaranje gornji otvor.
   

7. Dopustite limenke od paprike sjediti unutar konzerviranju hrane tlakom do limenke poklopci pečat na vrhovima staklenke. Kipuće vode radi na konzerviranju hrane će zahtijevati 10 do 20 minuta za obradu i zapečatiti konzerve; Točno vrijeme ovisi o veličini jar, pakiranje stil i papar proizvod u staklenku.
   

8. regulirati toplinu u konzerviranju hrane na 180 F. Ukloni iz topline, kada završava vrijeme obrade i čekati staklenke da se ohladi prije uklanjanja iz konzerviranju hrane.
   Zamrzavanje i sušenje pregled

   1. Žetva zelene, žute ili zrele paprike i pripremiti za zamrzavanje. Operite sve prljavštine i krhotine i rezati paprike na komadiće, po želji. Osušite paprike s ručnikom za uklanjanje viška vode koja može uzrokovati truljenje kad sušenja ili zamrzivač spali tijekom smrzavanja.
      

   2. Stavljanje cijeli ili izrezati komada u zamrzivač vrećice za zaštitu od zamrzivač spali. Odvojeni cut paprike u torbi prikazivanju veličine dodati čili, promiješati pržiti i drugih začina jela ili ispunite galon zamrzivač vrećice s cijelim paprike koristiti u punjene paprike jela. Stavite u zamrzivač vrećice u zamrzivač.
      

   3. Osušite paprike koristeći neki od tri načina sušenja uobičajena povrća i voća. Spread paprike na suhom krpom ili na žičane mreže stalak za dva ili više tjedana dok se smežurani i hrskav. Kao drugu mogućnost, niz paprike na dijelu neiskorištenog ribolov linije probijanjem voće s iglom. Kravata niz na suhom, vlažnosti bez mjesta u vašem domu kako bi zaštitili paprike protiv nametnika, dok sušenjem dva ili više tjedana. Kako bi smanjili vrijeme sušenja na jedan ili dva dana, suha paprika u hrani dehydrator ako je dostupan
      

   4. Store suše paprike u nepropusne spremnike ili zamrzivač vrećice. stavite u zamrzivač.