Možete koristiti kukuruzni škrob umjesto maniok škrob u receptu. U pečenim proizvodima, možete zamijeniti bilo maniok škrob s točnim istu količinu kukuruzni škrob. Ako koristite se zbiti recept tekućine na bazi - kao što je juha, umaka ili gulaš -. 1 žlica otopljenog u kašu s 1 žlica. hladne vode, zgušnjava 1 šalicu tekućine. Imajte na umu da kukuruzni škrob se teže otapa, zamrzava manje lijepo i radi loše s kiselim sastojcima u usporedbi s maniok škrob.
Arrowroot Škrob pregled

arrowroot škrob se koristi u pečenje i doda se tekućina kako bi ih zgusnuti na isti način kao što je kukuruzni škrob. Kao maniok škrob, škrob arrowroot zamrzava dobro. Ona ima neutralan okus, tako da dobro radi u suptilno začinjena jela. Međutim, to nije preporučljivo koristiti ovaj sastojak zgusnuti mliječni-based recepte, kao što će ih imati ljigav teksturu.
ClearJel pregled

ClearJel je proizvod izrađen iz modificirani kukuruzni škrob, i često se koristi od strane komercijalnih pekara. Njegova glavna primjena je podebljati pita ispuna. Iako se može koristiti kao opći zgušnjivač, to bi raditi puno skuplje od drugih opcija. Izvorni ClearJel proizvod pokvari kad smrznuti, ali možete ga koristiti ako ste konzerviranje ili neskladna vaše pita ispuna. Instant ClearJel zamrzava dobro, ali da ne bi trebali koristiti ako ste konzerviranje ili neskladna svoj nadjev.
Krumpirov škrob pregled

Krumpir škrob je bez glutena, a to je također pogodna za korištenje tijekom Pashe, za razliku od drugih zgušnjavanje izrađena od žitarica. To se obično koristi za zgusnuti juhu, umak i ostale slane recepte čineći kaše i dodavanje. Ali se također može koristiti u pekarskih proizvoda. Krumpirovog škroba ne i zamrznuti. Nemojte kuhati tekućinu koja ima krumpirov škrob u njemu, jer će uništiti dosljednost.