Krupica ili durum brašno, je glavni sastojak koristi kako bi orzo. To proizlazi iz pročišćenih zaostalih čestica iz prerade pšenice. Ova vrsta brašna je bogat proteinima, ali niže u hranjivim tvarima i vlaknima od cjelovitih žitarica brašna.
Voda pregled

Voda se dodaje tjestenine tijekom procesa miješanja. Voda se dodaje u griz dok se ne formira tijesto. Nakon što se tijesto formira, to može biti valjane ravne i izrezati u obliku orzo. Nakon tjestenina suši tijekom obrade, većina vode se gubi.

B vitamini pregled

griz tjestenine obogaćen je vitaminima B da bi ga više prehrambene. Ima niacin, tiamina i riboflavina. B vitamini imaju različite zdravstvene beneficije. Oni pomažu tijelu metaboliziraju masti i proteina. Osim toga, B vitamini pomažu živčani sustav i neophodni su za zdravu kožu, kosu, oči i jetru. Folna kiselina, koji se nazivaju i folna kiselina, se dodaje u obogaćenom orzo tjestenine i. Ovaj B vitamin je izuzetno važno za trudnice jer može spriječiti oštećenja ploda mozga i kralježnice.
Željezo pregled

Željezo pomaže distribuciju kisika iz pluća na svoj mišići i organi. Niska razina željeza može uzrokovati umor, glavobolja i razdražljivost. Ako željeza preniska, to može izazvati potencijalno život opasne stanje koje se naziva anemija. Jedna porcija obogaćenog orzo tjestenine sadrži otprilike 10 posto svog preporučenog dnevnog unosa željeza.