Kako jesti rotkvice mahuna (4 stupnja)

Većina rotkvica uzgajaju za svoje jestivo korijenje, koje mogu biti blagi ili zajedljiv i jedu sirovo ili kuhano u raznim kuhinjama. Sjeme mahuna rotkvice također su jestive, a jedna obitelj rotkvica - Raphanas caudatus, često nazivaju "rat repom rotkvice" - je narasla osobito za svoje sjeme mahuna. To su fascinantno vrtna biljka i uživali značajan Vogue tijekom 19. stoljeća. Oni imaju opor okus rotkvica kad jede sirovo ili lagano kuhano, i rasti blažim duže su kuhani.
Što vam je potrebno
rotkvica mahuna pregled cjedilo pregled papir ručnik
Parobrod pregled Pot
Wok
Upute pregled

1. Isperite rotkvica mahuna pod hladnom tekućom vodom u cjedilo. Dopustite mahune iskapa pet minuta, i mazite ih osušite papirnatim ručnikom. Pinch izvan matične krajeve, ako je drveni.
   

2. Dodaj rotkvica mahuna sirove salate ili ploča od svježeg povrća za porinuće. Oni su svježe, opor okus rotkvica s jasnim vrućine, ali s više složenosti od konvencionalnog rotkvica. Oni čine odličan folije za jako začinjena zelje i vinaigrettes, a također nadopuniti jake sireve poput feta ili koze.
   

3. Parna mahuna lagano kao prilog, ili Boll ih u lonac od slanoj vodi. Steamed mahune će zadržati više opor rotkvica topline nego kuhane mahune, ali kako će zreo kao što su oni kuha duže. Poslužite toplo s maslacem ili hladno s maslinovim uljem i limunom ili svjetlo vinaigrette.
   

4. Promiješati pržiti-mahuna na vlastitu kao prilog ili dodajte ih u svoj omiljeni azijski stir- pržiti ili slabljenja Tajlandski. Mahune zadržavaju veći dio svoje reskost kada lagano kuha, što ih alternativu blagim chilies u mnogim jelima.