Kako zamrznuti Sirova Patlidžan

Patlidžan, također poznat kao patlidžana, ima okus sličan onome tikvicama, ali mnogo spongier teksture. To se može koristiti u mnogim jelima od patlidžana parmezanom do pečenog patlidžana i patlidžana juha. Zamrzavanje patlidžan, kada je u sezoni omogućuje upotrebu voća tijekom cijele godine bez platiti pretjeran cijene za njega kad je izvan sezone.
Što vam treba pregled nož pregled veliki lonac Netlogu sok od limuna
Plastične vrećice zamrzivač pregled Papirnati ručnici
Upute pregled

1. Odaberite patlidžani koje su tamne i čvrste. To pokazuje da su vrlo svježe i da će najbolje kandidate za zamrzavanje. Temeljito oprati pod hladnom tekućom vodom
   

2. Kriška & frac14. inčni off svakom kraju. Skinuti ako se želi. Neki ljudi smatraju da koža bude gorka i uvijek guliti njihovu patlidžan, dok su drugi poput okusa i nikad ne uklonite koru. Ako želite da vaš oguliti kada ih koristite svježe, oguliti patlidžan prije zamrzavanja.
   

3. Izrežite patlidžan ga doslovno u 1/3 inča debele kriške. Vi ćete biti blanširanje kriške u velikom loncu, tako da pripremite samo iznos patlidžana koji će stati u lonac za jednu blanširanog. To će početi obezbojiti nakon 30 minuta.
   

4. Kuhati vodu u veliki lonac, dodajući 1/2 šalice limunovog soka za svaki galon vode kako bi se spriječilo boje. Stavite patlidžan u kipuću vodu i kuhati za četiri minute.
   

5. Napunite sudoper s hladnom vodom dok patlidžan vrije. Kada su četiri minute je učinio, izvadite patlidžan, i stavite ga u hladnu vodu tako da ne nastavite kuhati.
   

6. Stavite patlidžan na papirnatim ručnicima da se ohladi i ocijedite. Paket patlidžan u plastične vrećice za zamrzavanje i stavite u zamrzivač. Patlidžan će držati u zamrzivaču za šest do devet mjeseci, ako kupite kvalitetan plastičnu vrećicu zamrzivač. Ako želite da se držati u zamrzivaču dulje, vakuum-upakiran patlidžan može se zamrznuti do 14 mjeseci.