Kako suhu bobice

bobice dolaze u različitim veličinama, bojama i oblicima. Možete osušiti bobice da bi bombona, pite i pustinje, koristeći isti opći proces dehidratacije kao i za druge voća i povrća. Dehidracija izdvaja vlagu iz voća ili povrća i čini gotovih proizvoda manje, teže i lakše pohraniti za kasniju uporabu.
Što vam je potrebno
Poslovni dehydrator
sok limuna ili limunske kiseline
Hrvatska Upute pregled

1. Pripremite bobice ih pranjem u hladnoj vodi. Ocijedite i zatim ih stavite na komercijalnim dehydrator ladice. Rosulja lagano limunovim sokom ili limunskom kiselinom kako bi se spriječilo tamnjenje tijekom dehidracije.
   

2. Postavite dehydrator na 130-140 stupnjeva F, s ventilatorom na dehydrator, ako vaš dehydrator ima.
   pregled

3. Imajte dud u dehydrator dok se pojavljuju krhki i naborana. To će se obično izvodi između šest i 16 sati, a vrijeme ovisi o količini bobice i njihov sadržaj vlage. Držite oko na bobice, uključite se svakih nekoliko sati i test povremeno suha.
   

4. Skinite bobice testirati ih. Dodirnite jedan od njih nježno s metalnom žlicom. Ako dud pukotine ili opire žlicu, oni se suši dovoljno. Ako duda ustupa tlak, oni će morati vratiti u dehydrator.
   

5. Zamijenite ih u dehydrator ako oni još nisu spremni i dalje sušenje do ispravne dosljednost je postignut .
   

6. Mjesto dud u hermetičan kontejner nakon što su završili dehidracijom. Plastične posude s poklopcem ili staklenke raditi najbolje. Spremite dud na suhom, hladnom i tamnom mjestu.