Kao i većina povrća, ljetne i zimske squash sorti su niske kiseline hrane. U praktičnom smislu, to znači da oni nemaju zaštitni kiseli sadržaj čini voda za kupanje konzerviranje (također poznat kao non-tlaka konzerviranje) siguran od bakterijske kontaminacije. Bundeva i drugi zimski squash treba obraditi u konzerviranju hrane tlaka. Što se tiče tikvice i žute tikvice, Nacionalni centar za početnu očuvanje sada upozorava protiv bilo kakve konzerviranje. Vrijeme ljetnog squash uvelike varira od serije do serije, čineći ga teško odrediti količinu vremena potrebnog za tlak-možete ga sigurno. Međutim, ljetna squash u visokoj kiselosti octa lugom može očuvati
Ljeto Bounty Krastavci pregled

Vary rez svojih ljetnih squash krastavaca koji odgovaraju vašem raspoloženju. - - oguljene i kubu ići u antipasto jela ili neoljušten i narezane u rundi ili koplja, za korištenje kao što možda krastavac kiseli krastavci. U kiseli krastavci će hrskavu ako velikodušno ih sol, zatim dodati kockice leda na vrhu, i ostaviti ih za 3 sata prije pražnjenja. To privlači vodu iz tikvice. Dodajte neke neobavezne luk ili crvene paprike živnuti smjesu, po želji. Kiseljenje Tekućina treba da se sastoji od oko 2 dijela vode, 1 dio octa i opcijskom 1 dio šećera; Međutim, možete podesiti proporcije malo amp gore kiselost ili slatkoću. Ali početi s vjerodostojnim recept dizajniran posebno za tikvice. Sezona fiziološkom otopinom sa začinima kao što su suhe gorušice, kurkuma i đumbir ili štap s nekoliko grančica kopra za svaku staklenku.
Autumn Harvest Krastavci pregled

bundeve i drugi zimski squash Vrste i uzeti dobro kiseljenje za korištenje kao voćnim-tangy prilog. Tradicionalno, zimski squash komada, a posebno bundeve, su kiseli s pečenje začina. Napravite konzerviranje rasol s jednakim dijelovima bijelog ili jabučnog octa i šećera. Kuhajte da se s nekoliko cimeta palicama, nekoliko cijelih klinčića i cijelih klinčića, uz koricu od limuna. Napravite dovoljno slatke-začinjeno octom tekućine za pokriće iznosa kubu, oljušteno bundeve ćete biti kipuće.
Pickle Priprema pregled

Nakon kiseljenje tekućina zakipi lagano oko 10 minuta, vrijeme je da dodate svoj ljetni ili zimski squash. Dodaj kubu, oguljene bundeve ili zima squash komade i prokuhati ih s tekućinom za oko 3 minute. Nakon dodavanja tikvice koplja ili čips slane tekućine, pirjati ih oko 5 minuta. Kuhanje puta varirati, ovisno o tome da li je u sklopu ljetne squash je oguljena ili neoljušten. Vi svibanj čak radije staviti mekši squash poput tikvice u posudu, a zatim ulijte tekućinu za kuhanje vrenja preko vrha. Alternativno, za hrskavu squash, ukratko dodajte povrće u kipuću kuhanje tekućine prije izvlačenja lonac od topline i prijenos sadržaja na staklenke.
Kupanje Ljepotice pregled

Metoda vode kupka je dovoljna za postavljanje staklenke kiselim ljetni ili zimski squash. Važno je da su staklenke, poklopci i poklopac zatvarači se sterilizirati u samo kuhano ili kipućoj vodi oko 10 minuta. Postavite squash smjesu i njegov ocat tekućinu u čistu staklenku i ostaviti oko 1/2-inch do 1-inčni prostora ispod ruba. Obrišite felge ukloniti bilo kakvu hranu ili tekućinu kasnije okupljaju bakterije, a zatim postavite čiste poklopci na staklenkama i pričvrstite ih vijcima na kolutove.
Obrada Times pregled

Stavite staklenke u veliki lonac kipuće vode koja ima kružni stalak na dnu kako bi se spriječilo staklenke od dodiruje vruće dno. Nakon što ste pokriveni lonac, kuhati staklenke krastavaca najmanje 5 minuta prije isključivanja toplinu i uklanjanje poklopac od lonca. Boce se mogu ukloniti u 5 minuta, zatim se ohladi. Neki izvori, kao što su State University Colorado, preporučujemo obradu staklenke za 15 do 20 minuta, ako živite na visokoj nadmorskoj visini.