Kako Store Hollandaise umak (4 koraka)

Hollandaise umak se koristi na jaja Benedict, šparoga i drugih jela od povrća. Za razliku od drugih umaka, Hollandaise je emulzija. To znači da se sastojci ne miješaju; umjesto toga, pojasnio maslac je suspendiran u žumanjcima da se lagano kuha. Ovaj umak ne pohranjuje dobro, tako da se najčešće priprema svježe, ali kratkoročno skladištenje moguće je ako ga pripremite ispred drugih jela u kojima se služe.
Što vam treba pregled Bowl Netlogu plastičnom folijom
Storage kontejnera pregled Mikrovalna-sigurno zdjelu

Upute pregled

1. Stavite Hollandaise umak u zdjelu heatproof. Pokrijte posudu sa slojem plastičnom folijom.
   

2. Postavite posudu na zagrijavanje tanjura, ali ga ne stavljajte izravno na štednjak plamenik, ili umak overcooks ili razdvaja. Rasporedi plastični omot tako da ne dirajte bilo vruće površine. Pohranite spremnik na zagrijavanje ploče za do jedan sat prije posluživanja.
   

3. Ulijte preostalu umak u plastikom ili staklenim pohranu zdjelu. Seal poklopac čvrsto i stavite u zdjelu u hladnjak. Spremite umak hlađenog za jedan do dva dana.
   

4. Prijenos Hollandaise umak se otkrila, mikrovalna-sigurno zdjelu za podgrijavanje. Mikrovalna ga na 20 posto snage za 15 sekundi, a zatim promiješati. Nastavite mikrovalnu umak u 15 sekundi, miješajući između svake, dok se umak je grijao putem.