laneno može stajati za jaja, ako ste van ili ako ste ostavljajući jaja se za alergije ili etičkog razloga. Kada se pomiješa s vodom, prizemlje lanena sjemena okrenuti gumasta i djelovati vezati tijesto jednako jaja veze. Koristite 1 žlica mljevene lana sa 3 žlice vode za svako jaje u receptu; pusti da odstoji nekoliko minuta da se razvije jaje-kao viskoznost. Zamjena najbolje radi u srdačna pekarskih proizvoda, kao što su muffins, brzo kruh, kolačiće i palačinke - ali ne i na kolače ili svjetlo kolača. Lan se dodati orašasti okus te robe, a može stvoriti nešto gušće mrvica.
Laneno ulje kao pregled

Koristite laneno sjeme umjesto ulja u sljedećem pečene dobar recept , Omjer sjemena do ulja 3-do-1 je preporučio laneno vijeća Kanade. Na primjer, ako je vaš sljedeći batch mekinje muffins traži 1/3 šalice biljnog ulja, koristite 1 šalicu laneno sjeme tla umjesto. Vaš tijesto može činiti kosu i volja proizvod smeđa mnogo brže u pećnici. Ako tijesto je previše gusta, dodati malo prazne ili ekstra vode na tanke ga; koliko ste dodali ovisi o kvalitetama određenom receptu.
Zamjena za neke brašna pregled

laneno obrok može zamijeniti do četvrtine brašna pečene dobro recepti. Na primjer, ako je vaš chocolate chip cookie receptu traže 2 šalice brašna, 1/2 šalice mljevene koristiti laneno sjeme i 1 1/2 šalice brašna umjesto. Opet, ova zamjena najbolje radi u gušće, srdačna tijesta, a ne u prozračnim udarača. Zemljani okus laneno sjeme i njihova kvaliteta teže će povijati delikatna poslastice. Korištenje laneno sjeme za brašno i hiti rumenila pekarskih proizvoda, tako da oni mogu zahtijevati nekoliko minuta manje u pećnici ili nižoj temperaturi peći.
Pospite u lana pregled

Vaše tijelo ne može razbiti laneno sjeme, tako da oni moraju biti temelj za oslobađanje svojih kvalitetnih masti i vlakana. Međutim, ako ste jednostavno nakon zadovoljavajuće krize i nutty okusa, ispeći s cijelim laneno sjeme. Umiješajte nekoliko žlice cjelovitih sjemenki u kekse, kruh ili kolač tijesto - bez potrebe da mijenja ostale sastojke. Alternativno, posuti cijeli laneno sjeme na vrhu kolač ili brzi kruh dodati atraktivan ukrasi, hrskavost i orašasti okus. Pratite ove pečene robe pažljivo kao što ispeći, iako, kao što je sjeme imaju tendenciju da se spali, ako izloženi previše visoke temperature.