sirovog šećera i bijelog šećera izgledaju drugačije. Sirovog šećera je smeđe-žute boje, bijeli šećer nema boju. Dvojica imaju različite nastupe jer sirovog šećera zadržava smeđu boju iz melase u šećerne trske. Kad proizvođači bijeli šećer, oni izbjeljivati ​​sirovi šećer za uklanjanje boje.
Kako je to napravio pregled

Sirovine i bijeli šećer su drugačije. Sirovog šećera je napravio proces ko-kristalizacije koji pomaže da zadrži svoju boju i okus. Da bi sirovi šećer, proizvođači pritisnite šećerne trske za oslobađanje svoje sokove, prema TheReluctantEater.com. Te sokovi zatim se pomiješa s vapnom. Kroz proces uparavanja, tekuća smjesa se smanjuje. Šećerni kristali su sada odijeljeni pomoću alata naziva centrifuge koja razdvaja tekućinu od krutih tvari. Šećer suši neki više, a granule su proizvedeni. Pregled

Bijeli šećer, s druge strane, nije samo izbjeljivati, ali proizvođači koriste druge kemikalije kako bi ga. Dok je proces izrade bijeli šećer varira, sumporni dioksid se koristi za izbjeljivanje šećer i pretvoriti ga bijeli. Većina bijelih proizvođača šećera proizvesti miješanjem sirovog šećera sirup s teškim sirup. Zatim, oni koriste centrifuge za uklanjanje vanjski sloj od sirovog šećera kristala. Nekoliko kemikalije se doda, uključujući kalcijev hidroksid, koji pomaže apsorbira nečistoće. Proizvođači onda filtrirati ono što je ostalo preko ugljika u potpunosti izvaditi melasa. Šećer zatim kristalizira u vakuumu i sušena.
Aditivi pregled

sirovog šećera je upravo ono što njegovo ime implicira. To je više zdrav, jer je bez kemikalija. To nema nikakve kemikalije dodao da je u procesu proizvodnje. Ne sadrži bilo koji od štetnih ponekad aditiva u bijelog šećera, kao što su konzervansi, sumporni dioksid, fosforna kiselina, sredstva za izbjeljivanje i mravlje kiseline. Bijeli šećer je izrađena pomoću nekoliko kemijskih aditiva, uključujući i sumpora.
Prehrambene Vrijednost pregled

sirovog šećera ima neke hranjive tvari. U prosjeku, svakih 100 g sirovog šećera sadrži 187 mg kalcija, 4,8 mg željeza, 757 mg kalija, 56 mg i 97 mg fosfora natrija, prema sweetadditions.net. Bijeli šećer ne sadrži nikakve nutrijente. Sirovog šećera sadrži nešto manje kalorija od bijelog šećera, jer sirovog šećera još uvijek sadrži neke svoje prirodne vlage iz vode. Stotinu 100 g sirovog šećera ima 373 kalorija u prosjeku, u usporedbi sa 396 kalorija u bijeli šećer.