kečap ne može biti najprodavaniji začin u SAD-u, ali je svakako najviše kultni. Međutim, kečap nastao u Aziji - kao rajčica bez fermentirani riblji umak. Nizozemci ga donijeli u Europu; Britanski je doveo do Kolonija; i, u 1800, horticulturalist James Mease imao sjajnu ideju za dodavanje rajčice na recept. Zvijezda je rođena, a danas, 97 posto američkih kućanstava pohvaliti bocu u hladnjaku negdje.
Senf pregled

Kao začin, senf ima drevno podrijetlo. Senf sjemena jedan je od rijetkih začina domaćih u Europu - kao Azija - a Rimljani možda bili prvi smišljati opor pastu od sjemenki gorušice i vina. Prošli su svoje recepte na srednjovjekovnih Galima u ono što je današnja Francuska, koja je jedan od razloga zašto je francuski senf posebice ima tako dobro smatrati ugled. Senf mogu biti izrađene od jednostavnih vode plus zemlja senfa sjemenke; također možete koristiti ocat, vino, verjus ili čak pivo zamijeniti vodu. Senf osvaja prvo mjesto među američkim začinima zahvaljujući svom statusu kao poželjna preljev za sve američke hot dog, popularizirao u 1893 kolumbijskoj izložbi.
Majoneza pregled

Prema istraživanju objavljenom u Quartz.com, u 2013 majoneze nadmašila bilo koji drugi začin dolar-za-dolar u SAD majoneza je emulzija ulja i jaja, često začinjena limunovim sokom ili octom za opor okus. Nastao je u bilo Francuskoj ili Španjolskoj, ovisno o tome koga pitate, u 18. stoljeću. Kao začin, najbolje je poznat kao sendvič namaz, ali u nekim područjima to je također koristi kao dip za pomfrit. Majoneza također pozdravlja dodatke poput pestom, češnjakom, svježim začinskim biljem ili zemlju čili paprika.
Soja sos pregled

Soja umak može biti samo najstariji svjetski začin, ali, iako je je stigao u Americi u 17. stoljeću preko nizozemskih trgovaca, to je vlastiti slatko vrijeme postaju uspostavio ostava sortirano u SAD Zanimljivo, rana povijest soja umak i kečap u zapadnim kuhinje usko su isprepletene s pojmom & quot; soje & quot ; i varijacije kao što su & quot; shoyu & quot; ili & quot; soja & quot; i izrazi & quot; kečap & quot; ili & quot; kečap & quot; gotovo međusobno. Začin kao što znamo da je danas uhvaćen na u poslijeratnim Americi, zahvaljujući dijelom i teškim marketinga od strane japanske tvrtke Kikkoman. Sastoji se uglavnom od fermentiranih soje i sol, soja sos poboljšava okus raznih namirnica, od stir-fries na odreske
Hot Sauce pregled

Pojam. & Quot; ljuti umak & quot; može se odnositi na bilo umaku koji ima chili paprike kao glavni sastojak, ali suštinskog američka verzija ovog začina sastoji samo od feferona, octa i soli; Ponekad, to mješavina se tada u dobi u drvene bačve za dodatni okus. Ovaj stil vrućim umakom često se naziva & quot; Louisiani stilu & quot; vruće umak, pokazatelj njegovih All-American podrijetla. Prvi takav umak da se plasira na tržištu je napravio svoj debi pod Tabasco markom u sredinom 19. stoljeća, iako je to samo od 2000. godine da je dostigao vrhunac svoje popularnosti, zarada mu mjesto u prvih pet popisa začina.