Kako dodati konzervanse

Konzervansi se, naravno, i kemijski sintetizirani. Oni rade zaustaviti rast štetnih mikroba, čime hrana ostati sigurna za jesti više. Ljudi su trenirajući konzerviranje tehnike za mnoga stoljeća. Francuski SUBMERGE sporo kuhana guska u vlastitom donio masti, hlađenje i skladištenje sačuvati. To se zove confit (izgovara con-naknada) te je prepoznat kao delikatesa, iako je započeo kao tradicionalni način čuvanja mesa u masti.
Što vam treba pregled šećera pregled Quick proces kiseljenja mix
Ocat
vodenoj kupelji radi na konzerviranju hrane pregled konzerviranje staklenke, poklopci, prsteni
Poslovni lijek miješani meso
Upute pregled

1. očuvanje voće sa šećerom tako što pekmez ili slatkiše. Šećer ubija bakterije ili usporava rast, crtajući vode daleko. Bakterije treba vlage kako bi preživjeli. Voće prirodno sadrži šećer u obliku fruktoze i glukoze. Mnogi recepti ne zahtijevaju od vas da dodate šećer u cilju očuvanja voća. Europljani su to učinili stotinama godina, čineći pomm & eacute; (Jabuka mliječ), poir & eacute; (Kruška mliječ) i grožđica & eacute; (Grožđa mliječi). Donesite bilo kakve vrlo zrelo voće da zavri, smanjite vatru te kuhajte dok pekmez ne trude žlicu. Umiješajte često. Ulijte džem u staklenke za konzerviranje i pečat s poklopcima i prstenje. Okrenite naopako sterilizirati bilo zrak preostale u staklenku. Zastoj će zadržati dvije godine.
   

2. Sačuvaj voće ili povrće koje kiseljenje s octom. Kako bi se sigurno očuvanja hrane, octa mora imati razinu kiselosti 5 posto. Za krastavaca, oprati i izrezati čvrsto voće. Donesite jedan paketić brzi proces kiseljenja mix i 4 šalice octa u bliskoj kuhati u nemetala ili obloženog tavi. Metal reagira s octom i može proizvesti mutna krastavaca rješenje. Pack sirovih krastavaca u konzerviranje staklenke i prelijte Ustanove krastavaca tekućinu nad njima, imajući 1/4-inčni glave prostor. Pokrijte svaku staklenku s poklopcem i pečat s prstenom. Proces s vodom kadu konzerviranju hrane, u skladu s vašim konzerviranju hrane u smjerovima.
   

3. mesa izliječiti sa soli, natrijevog nitrata i natrijevog nitrita. Ljudi su koristili sol za očuvanje meso i ribu stoljećima. Sol spriječava bakterije inhibirajući rast. Komercijalno-producirao natrijev nitrit i natrijev nitrat sačuvati meso koje usporavaju razvoj botulizma i očuvanje boje. Koristeći previše nitrat ili nitrit može biti otrovan pa staviti s komercijalno proizvedenih, prethodno pomiešana lijek. Morton Salt čini dom-stvrdnjavanje setove možete naći u sekciji mesa ili začin na trgovine.
   

4. Koristite samo sigurne, FDA-odobreni kemijske konzervanse kao što su natrij benzoat. Za primjenu kao antibiotici i kvasca sredstva za gašenje, natrij benzoat mora se koristiti prirodno kisele hrane ili hrane koja je zakiseljena. Natrij benzoat dolazi u granulama ili prahu i treba biti pohranjeni u hermetičan kontejner dok ste spremni za korištenje. Dodaj male količine za zavoje, pića, kolača ispuna, itd samo 0,1 posto je dopušteno u prehrambenim proizvodima zakonom. Možete pronaći natrij benzoat na kuhinjski opskrbe trgovina i veletrgovaca.