Nakon što je otvorio, sušene gljive su dobre 10 do 12 mjeseci. Spremite gljive u čistom, suhom i hermetičan kontejner. Provjerite sušene gljive povremeno plijesni, vlage ili bilo diskoloracije. Suhe gljive mogu biti pohranjeni u hladnjaku na u ormar ili ostavu.
Koristi pregled

Suhe gljive se mogu koristiti u gotovo bilo koje jelo koje se poziva na gljive. Otopiti sušene gljive, uz pokrivanje s vodom u malom lonac za pirjanje, zatim pirjati 25 minuta. Oba su rekonstituirani gljive i njihova kuhanje tekućina bi bogate, flavorful dodatke juhama, varivima, stuffings i umacima.
Zajednička Sorti pregled

Dok je bilo gljiva može se sušiti, Najčešći vrste sušenih gljiva su chanterelles, morels, creminis, shiitakes i porcinis. Cijene se kreću od nekoliko dolara po paketu za gore od nekoliko tisuća dolara za rijetke vrste tartufa.