talijanski patlidžana su velike tamne ljubičaste voće, klasificirane kao bobice. Talijanski patlidžan, tendira da bude dugo, do osam inča u duljinu i šire u bazi. Talijanske patlidžana su manji od američke sorte, ali slično u okusu i izgledu. Hrvatska Hrvatska Hrvatska Sorti i Imena pregled

izbor talijanskih patlidžani dostupne su Vittoria PS, Listada de Gandia , Rotonda Bianca di Imola, Cucuzzi, Prosperosa, Volette di Firenze i Nadia. Alternativna imena za patlidžani su patlidžana, vrt jaje, jaje jabuka i morsko squash
Koristi pregled

Talijanski patlidžan ne treba jesti sirovo, ali može se peku, saut & eacute. ed i žaru. Patlidžani su mekane spužvasto interijera znači da oni mogu upijati okuse iz češnjaka, začina i bilja učinkovito. Ako pržena prvo, oni se također mogu koristiti u toplim salatama.