Kako popecite patlidžan (5 koraka)

blijedo tijelo od patlidžana, uglavnom zatamnjena s prizvukom zelene ili žute boje, gotovo bez okusa po sebi. To čak može graniči s blag ako kuhati to običan. Međutim, tijelo je vrlo upija, upija okuse dobro, što znači da možete ga koristiti da se na svim ostalim okusa u jelu kuhate. Kao rezultat toga, važno je sezone patlidžana s najmanje soli i papra prije saut & eacute;. To ing pregled što vam treba pregled rezanje odbora pregled nož pregled sol papar pregled
pregled bijelog vina 1/8 šalice ulja pregled po srednjem patlidžana
Pan
Upute pregled

1. Isperite temeljito patlidžan pod hladnom tekućom vodom.
   pregled

2. Stavite patlidžan na rezanje odbora i izrezati na kriške ili komade. Pokušajte napraviti komada skladu veličine, a ne da neke male one i neke velike one.
   

3. Pospite kriške ili komade temeljito sa soli i omogućiti im da sjedi za 20 do 30 minuta. Procijedite tekućinu koja se nakuplja zatim isperite patlidžan komada temeljito ukloniti sve preostale soli. Osušite dijelove temeljito, cijeđenje ih vrlo nježno ukloniti više vlage.
   

4. Pospite kriške ili komade sa soli i paprom. Ako imate vremena, potopiti patlidžan u bijelom vinu ili drugog flavorful tekućine najmanje 10 minuta.
   

5. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte patlidžan komade i saut & eacute; e na srednje-niske topline, redovito miješanje, dok se komadi su natječaj i temeljito kuhani. Ovisno o veličini komadića ili kriške, to može potrajati 10 do 30 minuta.