Kako odabrati patlidžan (3 koraka)

Patlidžan, veliki bobica, član velebilje obitelji zajedno s rajčicom i krumpirom. Patlidžan dolazi u nekoliko različitih sorti, kao što su kineski, talijanski i bijela, s zapadne ili kugla patlidžan bude najčešći izbor. Patlidžan se koristi u raznim receptima spustio se vegetarijanska jela, a može biti čak i uživao nakon jednostavne peći za prženje. Prije nego što zaronite u kuhanju je patlidžan, međutim, prvo morate naučiti kako pronaći zrelih patlidžana u dobroj formi iz proizvoditi odjela.
Upute pregled

1. Potražite patlidžan koji je živo u boji. Koža treba biti bogata zelena, purpple ili bijele, ovisno o vrsti patlidžana koju kupujete. Poklopac od patlidžana treba biti svijetlo zelene.
   

2. Pregledajte kožu patlidžana za bilo modrica i ogrebotina. Koža treba biti glatka, čista i sjajna. Patlidžani sa mekana mjesta ili bezbojnih područja na koži treba izbjegavati.
   

3. Odaberite patlidžan da se osjeća čvrsta i teška. Lagano pritisnite na kožu patlidžana s palcem i gledati kako bi bili sigurni kože bounces natrag. Stavite patlidžan natrag ako mjesto na kojem ste pritisnuli ostaje razvedena.