Običan, nemasnog jogurta može zamijeniti kiselo vrhnje u umacima, preljevima ili kao ukrasiti. Za deblji teksture, naprezanje jogurt u gazu ili koristite običan grčki jogurt.
Svježi sir pregled

Za zamjenu jednu šalicu kiselog vrhnja u receptu, stapaju jedan šalica svježeg sira i dvije žlice svaki od limunovog soka i mlijeka.
Creme Fraiche pregled

krema Fraiche ima sličnu teksturu i konzistenciju kiselo vrhnje, a to neće zgrušati kada se kuha. Zamjena creme Fraiche za kiselo vrhnje u umacima, umacima, preljevima ili slastica.
Mlaćenica pregled

Zamjena jedna čaša mlaćenica za jednu šalicu kiselog vrhnja, ili deblji dosljednost kombinirajte sedam osmina šalice mlaćenica s tri žlice maslaca ili margarina.