- | Food & Drink >> Hrana i piće >> Kuhanje i pečenje >> Proizvodimo & Ostava >>
Razlike u Palm Olein & Palmino ulje
Palmino ulje i palmino Olein potječu od iste biljke, Palm vrste poznate kao E. Guineesis. Ova biljka raste u jugoistočnoj Aziji, Africi i Latinskoj Americi, a ljudi su konzumiranje razne dijelove za više od 5000 godina.
Palmino ulje pregled
Palmino ulje je izvađen iz meso Plod E. Guineesis pomoću tlaka. U svom nerafiniranog obliku, palmino ulje je svijetlo narančaste boje zbog velike količine karotena pigmenata. Ulje je polu-čvrstom stanju na sobnoj temperaturi, te je otporna na oksidaciju i duljeg izlaganja toplini. Palmino ulje je naširoko koristi u margarin i biljna shortenings.
Palm Olein pregled
Kad polu-kruta palmino ulje je rafiniran, ona odvaja u dlan Olein i palminog stearinska. Palmino Olein ima različite karakteristike nego palminog ulja, od kojih su najpoznatiji da ostaje potpuno tekući na sobnoj temperaturi. To je vrlo otporna na toplinu, slično palminog ulja, a također se opire formiranje razgradnje proizvoda tijekom pečenja i povećava vijek trajanja mnogih proizvoda.
Glavna razlika pregled
Iako palmino ulje i palmino Olein su proizvedeni od iste biljke i dijeliti mnoga slična svojstva, glavna razlika između njih je njihov kemijski stanje na sobnoj temperaturi. Polu-kruti palmino ulje se koristi češće kao mast u pekarskim proizvodima, dok je tekući dlana Olein smatra "zlatni standard" i najkorišteniji ulje za prženje u svijetu.
Previous:Kako sačuvati Banana Peppers
Proizvodimo & Ostava
- Zamjene za Scotch Bonnet
- Kako mogu znati je li med pasterizira ? ( 3 koraka )
- Kako zamrznuti pečenim češnjakom (5 koraka)
- Kako za Držati muffins svježe za duže
- Vanilla Extract vs Nasljeduj
- Mogu li zamijenite Neufchâtel za krem sir u kuhanju?
- Kako Layer Jell-O želatina
- Popis blagim sireva
- Mliječni Besplatno teških krema Zamjene
- Da li Brašno Izbaci?