Zbog napukao pšenice dolazi u grubo, srednje i fine teksture, drugi nadomjesci pšenice izgledaju vrlo slično , Bulgur je napukao pšenice koja dolazi već pari i suši. Kao puknut pšenice, bulgur dolazi u različitim veličine brus, ali, budući da je već kuhani, to traje samo 10 do 20 minuta kako bi se ponovo, u usporedbi s 20 do 30 minuta za sirovom, puknut pšenice kuhati. pregled

Izrađen od griza pšeničnog brašna, kuskus pojavljuje u popisima cjelovite žitarice, iako je zapravo tjestenina, koja izgleda kao mali komadići zrna. Kuskus kuha u 5 do 15 minuta, ovisno o veličini.
Cijelo kernela Pšenica pregled

Pšenica koja dolazi u cjelovite jezgrama izgleda drugačije od puknut pšenice, ali ima Isto nutty okus kao i svi žitarica. Kao puknut pšenice, pšenica bobice dolaze iz različitih sorti pšenice, nego su sve bobice imaju više chewy teksture od puknut pšenice. pregled

Još jedan cijeli bobica, iz drevne sorte pšenice, kamut je svjetliju nijansu od preplanulost od puknut pšenice; za razliku od napuknut pšenice, kamut ima naznake slatkoće, zajedno sa svojim nutty okusa. Oba pšenica bobice i kamut potrajati od 60 do 90 minuta kuhati, daleko više nego u vrijeme kuhanja za puknut pšenice.
Ostalo Slomljeni ili mala Žitarice pregled

Ako imate alergije na pšenicu, neke druge žitarice stati račun, a još uvijek dajući vam slomljena teksturu puknut pšenice, ali s različitim okusa profila. Iako su pojedini komadi quinoa su manji od gruba puknut pšenice, ova žitarica podrijetlom iz Anda je cijeli kernel koji mjeri samo 1/16 inča. Quinoa ima orašasti okus poput puknut pšenice, ali je lakši u boji i teksturi i kuha u malo manje vremena nego puknut pšenice, oko 20 minuta. Pregled

škotski ječma je oljuštene i grubo tlo ječma. Također je svjetlije boje nego puknut pšenice, vrlo je chewy i potrebno više vremena za kuhati od puknut pšenice, oko 45 do 50 minuta.
Ostalo Cijela zrna žitarice pregled

Cijela zrna žitarice sve trajati i dulje kuhati od puknut pšenice, ali svi rade jednako dobro u bilo koje jelo biste kuhati sa ispucanom pšenice. Smeđa riža ima sličan orašasti okus puknut pšenice, ali traje 40-50 minuta kuhati. Bijela riža, s trupa uklonjena, a Kasha, pržen heljde zrna, svaki kuhar u oko 20 do 30 minuta, baš kao i puknut pšenice. Bijela riža je više blaga okusa nego puknut pšenice, dok Kasha ima sličan, toasty okus.