Mlaćenica nije pakirana sa stvarnim datum isteka, koji je rezerviran je za namirnice koje mogu postati opasni tijekom vremena. Umjesto toga, mlaćenica pakiranje urezao mljekare s raznim manje stroge datume. Neki zaposliti & quot; proda po & quot; datum, neka trgovci znaju kada treba odbaciti. Drugi ispis & quot; korištenje od strane & quot; ili & quot; najbolje prije & quot; datum, što predstavlja mliječnoj je procjenu - obično konzervativno - koliko dugo će mlaćenica zadržati svoj najbolji okus. Nitko od njih su teško i brzo, jer rok trajanja vašeg mlaćenice u velikoj mjeri ovisi o tome koliko pažljivo li ga zadržati hladno. Obično možete koristiti mlaćenica slobodno za jednog do dva tjedan prošlosti tog datuma, a ponekad i duže.
Check It Prvi pregled

Nedavno kupio mlaćenica ima karakterističan miris vlastite , Iako je to svakako tangy i ima sir nalik prizvuk, njegov miris je čista i svježa. Ako vam otkriti iznenadnu promjenu u svom miris, to je obično znak kvarenja. Plijesni i neželjene bakterije mogu dati svoj mlaćenica funky znanje podsjeća plavih sireva, ili oštro neugodan miris dobro dobi teretana čarape. Ako vaš mlaćenica počinje discolor ili odvojiti na tanke tekućih i krutih komade, to je i prošlost njezina premijera i treba odbaciti. Nekoliko kvržice su normalno u mlaćenica, ali okolna tekućina još uvijek treba biti gusta i miris svježe.
Tijesta i Tijesto pregled

mlaćenica je okusa može postati jači s vremenom, tako da koristite ga u tijesta i tijesta - gdje je njegov okus će biti maskirani - često dobar izbor. Mnogi recepti za palačinke, peciva, muffine i kolača poziv za mlaćenica ili ukiseljenog mlijeka da im pomogne rasti, ili posuditi im ugodno tangy okus. Ako je vaš omiljeni recept pozive za slatko mlijeko, možete lako prilagoditi. Samo zamijeniti svaku šalicu slatkog mlijeka s mlaćenica i svaki žličice praška za pecivo 1/4 žličice s sode bikarbone. Soda interakciju s mlaćenica, stvaranje ugljičnog dioksida mjehurići koji kvasca svoj recept.
Ostalo Koristi

Iako mlaćenica ¡ť okus nije univerzalno cijeni, to je osvježavajući hladni napitak u svojem vlastitom pravu. Ako uživate mlaćenica, ali naći svoj okus prejak nakon što prođe svoj datum svježinu, razmislite o korištenju to da indijski stil & quot; lassi & quot; umjesto toga. Ovaj tradicionalni indijski napitak poziva za stanjivanje mlaćenica ili običan jogurt, zatim ga miješanje s začinima i voćem i servirati sa ledom. Alternativno, uključi ga u smoothies umjesto jogurta ili slatkog mlijeka. To je također često uključene u posljednji trenutak na tople i hladne juhe posuditi tijelo i okus, drugu uporabu koji razrjeđuje i maske jači okus starog mlaćenica.