Kako zamrznuti suhe kruške (8 koraka)

Kada zamrznuti voće, možete zadržati svoju kvalitetu i okus za do godinu dana u mnogim slučajevima. To može biti korisno kada imate velike količine voća koje želite spremiti. Suho-zamrzavanje, koji se nazivaju otvorena zamrzavanje, najbolje radi s cijelim, malim bobicama poput borovnice i jagode. Možete zamrznuti suho voće kao što su kruške, ali oni će se okrenuti smeđe kada rezati, osim ako ste prvi put ih tretirati s natrij sulfita ili askorbinske kiseline. Natrijev sulfit, bijeli praškasti spoj koji se koristi za očuvanje hrane, izblijeđuje hranu. Ako imate alergiju na sulfiti, koristiti askorbinska kiselina, oblik vitamina C koji možete kupiti u ljekarnama, trgovinama zdrave hrane ili online.
Što vam je potrebno
zrelih krušaka pregled Hladna voda
1/2 žličice. askorbinske kiseline u prahu pregled 1500 mg vitamina C tablete (po izboru)
natrijeva sulfita (opcija) pregled Usisna voća i povrća striptizeta
Stezaljka voća i povrća striptizeta (po izboru) pregled Nož
Velika zdjela
velikih zip-top zamrzivač vrećice s oznakama
markerom
Upute pregled

1. Odaberite prirodno slatke, jasne i čvrste zrele kruške. Imajte na umu da nakon što ih pokupiti, kruške i dalje sazrijevati tako odlučite zelene kruške i neka dozrijevaju u tamnom, hladnom mjestu da se spriječi rast gljiva.
   

2. Operite kruške u običnom, hladnom vodom .
   

3. Pomiješajte 1/2 žličice. askorbinske kiseline u prahu u 3 žlice. voda. Otopina se miješa dok se ne otopi. Koristite askorbinska kiselina u čistom obliku ili slomili ekvivalent 1500mg vitamina C tablete u fini prah i otopiti ga u vodu.
   

4. Ogulite kruške pomoću voće striptizeta. Kruške postati lakše guliti kada firma nego meko ili mekana mjesta.
   

5. Kriška kruške u dvanaestina ako su srednje veličine ili sixteenths oni su veliki. Držite kriške između 1/4 inča i 1/2 inča debeli. Najlakši način da kriška kruške zahtijeva korištenje jeftin bušilicom /slicer, koja prekida šest kriške i jezgre u jednom koraku. Ako ne imati jedan, koristiti nož.
   

6. Uklonite i bacite sve smeđe pjege, sjemenke i proizlazi iz kruške i stavite ih u veliku zdjelu.
   

7. Pospite askorbinske kiseline rješenje nad narezane kruške. Ako ne koristite askorbinske kiseline ili vitamina C u liječenju svoje kruške, kruške i dalje će dobar okus. Oni će se pojaviti samo smeđe.
   

8. Stavite kriške liječenih kruške u zamrzivač vrećice. Napišite datum i voće tip na etiketi. Zamrzavanje do jedne godine, na nula stupnjeva F ili ispod. Šećeri u sok od krušaka i drugog voća spriječiti ih od smrzavanja između nula i 32 stupnjeva F, zahtijevaju nižu točku ledišta nula stupnjeva F ili ispod.