Većina meksičkih jela uključuju tortilja. Meksički oblozi su izrađene od kukuruza u autentičnim meksičke hrane, za razliku od brašna temelji tortilje vidimo više prevladava u Sjedinjenim Američkim Državama. Tortilje su grijao kako bi ih mekom i pomoći izvedem okus prije nego što poviti niz ukusnih namirnica unutra. Oni se koriste u izradi burritos, quesadillas i enchiladas.
Svježe tortilje
Grah pregled

grah, ili Frijoles, su jezgra proteina i izvor tvari u meksičkih namirnica. Čak i ako meso je uključen u burrito, grah obično dodaje u jelo, jer doista su duboko ugrađeni sortirano u meksičkim jelima. Lako se uzgaja, jeftin, obilan i mogu se pripraviti na različite načine. Oni se mogu začiniti kako bi odgovarao bilo jelo i može biti prilog na vlastitu. Grah se može kuhana ili zapečeni, što stvara pire dosljednost.
Grah
kukuruza pregled

kukuruz, ili kukuruza, je središnji dio meksičke kulture i hrane. On služi kao temelj za mnoge meksičke specijalitete, osobito kao kritične sastojak u tortilje. Kuhanje svježeg kukuruza ljuske s tankim tijesto vodi do meksičkog favorit u tamales gdje su ljuske priložiti ostale ukusne sastojke.
Svježeg kukuruza
avokado i guacamole

Lijepa i flavorful zelena avokado prevladava u meksičkim jelima i često služi kao ekvivalent oba začina i umočiti, ovisno o jelu ili konteksta. Guacamole mogu biti blage, srednje ili duhovit; glatke ili zrnasto; i sadrže majonezu ili ne.
Svježe avokado
Peppers pregled

Meksička hrana bogata korištenje raznih paprika. Oni mogu biti slatko, tangy ili duhovit, ovisno o jelu i kuharica pozornost na gostiju nepce. Svježe paprike često koriste su paprika, koje su blage i donekle slatko, a toplije paprike često dodaje jelima su chiles, Serrano, jalapeno, poblano i habanero. Suhe paprike su Ancho, koja je sušena poblano; Chipotle, suši jalapeno; i mulato, druga vrsta sušenog poblano.
Neki to vole vruće u meksičkoj kuhinji.
Ostali meksički Spajanje Hrana pregled

Prije nekoliko drugih stvari koje su sinonim za meksičke kuhinje su salse, cilantro, rajčica, luk, sir queso ili, kiselo vrhnje, tortilja čips i svježe voće.