ulje šafranike, kao i canola ulje, ima vrlo blagi okus. Oni mogu se koristiti u kuhanju, bez uplitanja sa okusima ostalih namirnica.
SmokePoint pregled

S ulje šafranike koji dim točka 450 stupnjeva F i uljane repice od 400 stupnjeva F, oba su dobri za velike topline kuhanje, ali šafranike će učiniti čak i bolje u visokim topline situacijama, kao što je kada se koristi wok.
mast Tip pregled

Canola ulje je malo zasićenih masnoća i visokim u mononezasićenih masti, što je vrlo zdrava, omega-3 bogata izbor. Ulje šafranike dolazi redovito i na visokim verzije oleinske kiseline, s visokim oleinske kiseline verzija ima najbolje vrste masti, mononezasićenih masti (poput canola ulje) i redoviti verzija ima mnogo drugog-najbolji, polinezasićene masti.

Prehrana pregled

Jedna žlica canola ulje sadrži 12 posto dnevne potrebe za vitaminom E i vitamin K. Jedna žlica ulja šafranike sadrži 23 posto potrebnog vitamina E, ali samo 1 posto potrebnog vitamina K.
Što je bolje?

Nema puno razlike između ta dva ulja, osim ako ste zabrinuti stopi od genetski inženjering uljane repice za uljane repice ili osobito velike količine vitamina E možete dobiti od suncokretovog ulja.