Popis namirnica koje sadrže jaja

jaje je pakiran s prehranom, koja sadrži 6 g proteina i izvor kolina, luteina i zeaksantina. Za jedan obrok, jaja se smatra visoki kolesterol, s 212 mg u jednoj velikoj jaje. Dok žumanjak sadrži masnoće, bjelanjak ne. Zbog visoke razine kolesterola, neki ljudi ograničiti ili izbjegavati jaja. Izbjegavanje jaja potpuno je teško jer su uključeni u mnogim namirnicama. Hrvatska peciva pregled

kvasac kruh obično ne uključuju jaja, ali postoje neke kvasca kruh koji rade. Brioche kruh, slatko pecivo, cimet role i podigli krafne su svi kvasca kruh koji pozivaju na jajima. Jaja se obično koristi kada pečenje brzo kruh. Brzo kruh koristi prašak za pecivo umjesto kvasca pomoći da se diže. Jaja su također čest sastojak u kolačima i kolačića receptima. Standardna pita od kora recept ne koristi jaja, ali kolač tijesto ne. Jaje daje kolač tijesto dodatnu čvrstoću potrebnu za održavanje punjenje bez podrške pita tavi.
Deserti Hrvatska

custards, pudinzi i sladoled svi su jaja. Ipak, nisu svi sladoled recepti poziv za jaja. Jaja pomažu smjesu podebljati na ispravan dosljednost. Neki recepti poziv za samo žumanjak ili jaja treba razdvojiti. Nakon što su jaja odvojiti žumanjke i bjelanjke su tukli odvojeno. Neki recepti poziv za premlaćivanje bjelanjke i lagano sklopivi žumanjke u bijelaca. Bjelanaca, koji se koristi za vrh pite i drugim slasticama, izrađen je od tučeno bjelanjaka i šećera.

Umaka i nadjeva pregled

Nekoliko umaci poziv za žumanjcima, najpoznatije Hollandaise umak, koji je kombinacija žumanjka, maslac i daškom limunovog soka. Hollandaise umak poslužuje više jaja Benedikta, a može se koristiti i na vrh povrće, govedina, piletina ili plodovi mora. Ostali umaci koji koriste jaja su senf umak i piletina grill umak. Jaja se također koristi kako bi se vezati sastojke, kao što je u nadev, mesne okruglice i mesna štruca.