Kako Pickle mahune u zemljani lonac (7 koraka)

mahune su među mnogim povrća koje držite se dobro u procesu konzerviranja. Mahune su obično svježe-pack ili toplinski proces ukiseljene, iako je moguće da ih sačuva metodom nisu štednjak fermentacije kiseljenje. Ovaj proces može potrajati između jedne i tri tjedna. Vi svibanj izabrati za ispiranje ukiseljene mahune prije kuhanja razrijediti slano, začinjena okus. Jedite ih svježe iz rasola kao grickalice ili ih koristiti u variva ili složenaca gdje će posuditi svoj poseban okus drugih sastojaka.
Što vam je potrebno
1 galon zemljani lonac pregled miješanje zdjela
Teška ploča pregled prorezom žlicom pregled nož pregled 4 £. mahune pregled
1/2 galon vode pregled 1/3 šalice soli 1/2 šalice octa pregled Hrvatska 15 češnja češnjaka
15 grančice kopra pregled 30 papra pregled
Upute pregled

1. Pripremite mahune za kiseljenje. Sortiraj kroz njih kako bi bili sigurni da su samo kiseljenje zrelih, zdravih grah bez prištića. Ih temeljito oprati i trim ih dosljedan duljine (3-4 inča).
   

2. Pomiješajte rasol kombiniranjem vodu, sol i ocat u posudu.
   

3. Mjesto pola kopra, češnjaka i papra na dnu zemljani lonac. Pack zelene grah na vrhu začina.
   

4. Položite preostale začine na vrhu mahunama i sipati rasol u zemljani lonac dok se svi grah su pokriveni. Postavite težak tanjur na vrhu graha i začina kako bi ih uronjena u oko 2 inča lugom.
   

5. Spremite zemljani lonac u području gdje je temperatura oko 70 stupnjeva celzijusa. Provjerite zemljani lonac svakodnevno vidjeti ako bilo koji bijeli ološ je formirana na vrhu lugom, i ukloniti bagra s prorezom žlicom.
   

6. Pogledajte mjehurići diže iz graha. To pokazuje fermentacije događa. Proces kiseljenje završi kad mjehurići prestanu, što obično traje između jednog i tri tjedna.
   

7. Spremite grah u zemljani lonac u vašem hladnjaku ili na hladnom mjestu (38 stupnjeva celzijusa) za do tri tjedna nakon što su kiseli. Možete ih pohraniti više ih konzerviranje u staklenke u njihovom fiziološkom otopinom.