Kako napraviti slani kikiriki od Raw kikiriki

Zašto platiti extra za limenkom soljeni, granatama kikiriki? Slani kikiriki izrađeni od sirovih orašastih plodova kod kuće okus svježije nego oni koji se prodaju u trgovinama. Kupnja u ljusci sirovi kikiriki u rasutom stanju uštedjeti čak i više novca. Sol i pecite samo iznos kikiriki vam je potrebno u roku od tjedan dana i pohraniti ostatak sirovina kikiriki u svojim školjke u hermetičan kontejner u zamrzivaču do jedne godine. Komercijalni proizvođači bi slanih kikirikija namakanjem u mahunarke u svojim školjke u slanoj otopini unutar vakuuma, uzrokujući sol da se povukao u kikirikiju kroz ljuske. Suha prženje matice isušuje vodu, ostavljajući iza sebe jasne, slani kikiriki u svojim školjke. Propuštanjem vakuum, možete ponoviti ovaj proces kod kuće. Ova tehnika radi najbolje s poroznim ljuštura kikirikija (vrsta mahunarki), a od težih školjke istinskih orasima kao badema ili oraha.
Što vam je potrebno
£ 2. u ljusci kikiriki pregled 1 galon vode pregled & # xBD; šalice soli pregled 2 galona tavi s poklopcem
cjedilo
posudu za miješanje
2 žlice. ulje od kikirikija pregled 2 tbsps. sol pregled pleh

Upute pregled

1. Kombinirajte vodu, kikiriki i sol na tavi.
   

2. Cover lonac i neka kikiriki potopiti preko noći u slanoj vodi.
   

3. Ocijedite kikiriki u cjedilo i prenijeti na zdjelu.
   

4. Zagrijte pećnicu na 350 F.
   

5. Bacanje kikiriki s uljem i preostale 2 tbsps. soli.
   

6. Spread kikiriki na pleh i pecite u pećnici 35 do 40 minuta. Imajte na umu da su natopljene u ljusci slani kikiriki zahtijevaju 10 do 15 minuta duže od unsoaked, sirovo kikiriki. Nek 'se ohladi u potpunosti prije posluživanja.