Mnogi od najupečatljivijih koromač jela propirjajte na aromatski povrće. Cut svoj žarulju u klinove i popecite ih nježno malo ulja, sa lukom i češnjakom, zatim pirjati na koromač u juhu ili umak dok meltingly natječaja. Komorač da je spor-kuhani na ovaj način ima izrazito bogatu i kremastu teksturu. Za varijacije na osnovne teme, narezati žarulju tanko i sloj ih u lonac ili posudu za pečenje. Pecite polako s rajčicama, kaparima i drugim mediteranskim okusima, ili tretiraju ga kao gratin i završiti ga s preljevom od krušnih mrvica maslacem.
Caramelize To

Mnogi recepti kapitalizirati Komorač neobičnom prirodne slatkoće od karamelizacijski izrezati površine. To je često problijedio u kipuću vodu prvo, to par-kuhati i ubrzati proces omekšavanje. Možda najjednostavniji način da karamelizirao povrće na vašem štednjakom, u teškim tavu s malo ulja. Koristite tanke klinove ili uzdužne kriške i kuhati ih na umjerenoj vatri dok se rez na površini kuhara do duboko zlatno-smeđa i ostatak žarulja je natječaj. Možete postići sličan rezultat na roštilju ili u vrućoj pećnici, četkanje izrezati površine s uljem i kuhanje na visokim temperaturama.
Stvari To pregled

Nadev komorač je manje konvencionalni alternativa, ali upečatljiv jedan. Trim daleko stabljike i listova - držati ih još uporabu - i par-kuhati žarulju pari ili ga kipućom za nekoliko minuta. Odvojite žarulju u pojedinca proizlazi i organizirati ih u posudu za pečenje, konkavne stranom prema gore. Ispunite svaku stabljiku s seafood-, mesni- ili zrna-based nadjev, izlijte malu količinu juhe u dnu lonac, i pecite dok ne omekša. Za showier jelo, izdubiti središte žarulja, ali ga ostaviti netaknut. Spread vanjski proizlazi kao širok kao što možete i spakirati stabljike i šuplje s punjenjem. Pecite cijelu žarulja uspravnom u lonac dok ne omekša.
Nemojte ga kuhati na svim pregled

Iako komorač je divan kada su pripremljeni gotovo bilo metodom kuhanja, ponekad je najbolje da ga ne kuhati na sve. Obrijati žarulju na tanke kriške i dodati svoju omiljenu zelenu salatu i pospite nasjeckani koromač listova na vrhu kao ukras. Rezanje komorača čini fini salata s jabukama i orasima, ili kada je pomiješana s naranče, masline i tanko narezane luk za više mediteranski okus profilu.