Voće sušenje je čest način očuvanja voće se konzumira izvan vrhuncu sezone. Voće može se sušiti na suncu na zaslonima ili ladice, ili u strojevima za sušenje kući. Sun-sušenje potrebno više vremena, a često rezultira gubitkom hranjivih tvari. Početna voće kosu često završiti sušenja tovar voća na jednom razdoblju od 24 sata. Sun-sušenje traje do četiri puta toliko dugo.
Pohranjivanje na sobnoj temperaturi pregled

Sobna temperatura je idealna za spremanje sušeno voće. Ne skladištiti sušeno voće na suncu ili blizu izvora topline. Također, čuvajte voće u čvrsto zatvorenoj posudi. Kisik će dodatno isušiti plodove van, što je tvrđe od litice; to će također promovirati propadanje i kvarenje. Idealna temperatura prostora na ili ispod 68 stupnjeva celzijusa (20 stupnjeva Celzija). Bilo hermetičan kontejner će učiniti za pohranu sobne temperature, uključujući staklene ili plastične posude, zatvarač vrećice, plastične posude s poklopcem, ili bilo koji drugi odgovarajući hermetičan kontejner. Ako ambijentalna klima uređaja su uglavnom vlažna, može biti prikladno da se rashladiti suhog voća. Pod pravim uvjetima, sušeno voće će spremiti za 12 mjeseci.
Zamrzavanje Sušeno voće pregled

Sušeno voće može čuvati zamrznuta, kao dobro. Čuvajte voće u hermetičan kontejner koji se opire zamrzivač spali pa voće će trajati duže. Kada ste spremni za jesti smrznuto sušeno voće, to neće potrajati dugo da odmrzavanje nakon što ga izvadite iz zamrzivača. Optimalna temperatura skladištenja smrznute je na 0 stupnjeva celzijusa (-18 stupnjeva Celzija). Na ovoj temperaturi, smrznuto sušeno voće trajat će najmanje 12 mjeseci.