Kako koristiti kakao prah

Kada kakao melju i pritisnuo ukloniti kakao maslac, preostali krutine se suše i profinjenog u obliku kakao prah. Kakao prah se koristi u piće kakaa ili vruće čokolade te je čest sastojak u raznim slasticama i pekarskih proizvoda. Osim što je duboko, bogat okus čokolade u tijesto, kakao u prahu je utvrđeno da sadrže veću koncentraciju antioksidansa od bilo mlijeko ili tamne čokolade, dajući vam sve opravdanje vam je potrebno da povećate unos kakao. Pregled stvari što vam je potrebno pregled nagibne waterUnsalted butterSugarMilk
Upute pregled

1. Saznajte razliku između nizozemske prerađenog kakao praha i prirodnog nezaslađenog kakao praha. Nizozemski obrađen ili alkalizira kakao je prošao tretman neutralizirati svoje prirodno pojavljuje kiseline. Prirodni nezaslađen kakao nije doživio tu neutralizaciju i stoga će reagirati kada je u kombinaciji s sode bikarbone, uzrokujući proizvod rasti.
   

2. Koristite kakao prah u pečenim proizvodima u kombinaciji s drugim vrstama čokolade. To može smanjiti ukupne troškove i često rezultira u krajnjem proizvodu u dublje i složenije čokoladni okus. Da biste to učinili, jednostavno smanjiti ukupnu čokoladu od 1 oz. i prosijati 1/3 šalice kakao praha u s brašnom. Alternativno, možete raspustiti kakao u kipuću vodu stvoriti gustu pastu, koja se zatim može dodati na svoj recept.
   

3. Zamijenite semisweet čokoladu s kakao praha čineći sljedeće izmjene na Recept: Za svaki unca čokolade pozvao, mjesto 1 & # xBD; žlice. kakao u prahu u zdjelu. Dodaj 1 žlica. kipuće vode i promiješajte. Miješati u 1 žlica. šećera i 2 tsp. od neslan maslac dok dobro uklopljena.
   

4. Koristite kakao prah umjesto nezaslađen čokolada na sličan način. Za svaki unca nezaslađen čokolada recept zahtijeva, Mjera 3 žlice. kakao u prahu u malu zdjelu. Dodaj 2 žlice. kipuće vode i 1 žlica. maslaca.
   

5. Pijte kakao ako ne želite peći s njim. Budući da nema sredstva za dizanje tijesta, nije važno koja vrsta koristite, iako nizozemska kakao ima blaži okus od prirodnog kakaa. Da bi veliku šalicu, kombinirajte 1 # xBD; žlice. od nezaslađen kakao u prahu i 1/8 šalice šećera u maloj tavi. Dodajte 1 šalicu vruće vode i kuhati na srednje topline za tri do pet minuta. Umiješajte u 1 šalicu mlijeka. Nastavi zagrijavati, neprestano miješajući, dok se svi sastojci dobro izmiješaju i parenje.