U SAD-u, 90 posto sirka koristi se za prehranu stoke. Ova godišnja trava je tolerantan na sušu, otrovnih tla i temperature i visinama krajnosti, što je korisno za poljoprivrednike u područjima s manje od idealnog poljoprivrednog zemljišta i klime. Stoka može jesti sjemenke, stabljike i lišće sirak biljaka, bilo bere ili na terenu kao stočne hrane. Njegova hrana vrijednost slična kukuruzu.
Žitarica i brašna pregled

Sirak se koristi za ljudsku hranu tisućama godina u Africi i dijelovima Azije. Ovaj blag, blago slatkog zrna tradicionalno se poslužuje kao kaša ili su u flatbread. Sirak brašno je popularna zamjena za pšeničnog brašna za one koji nisu u mogućnosti tolerirati gluten. To se može koristiti za pekarskih proizvoda, grickalica i rezanci.
Sirup pregled

Razne sirka poznata kao slatki sirak se uzgaja u jugoistočnom i Zaljevske zemlje za proizvodnju sirupa. Stabljika biljke su skupljene i ekstrahira sok i koncentrira kako bi se slatki sirup. Sirak sirup je slična melase i mogu se zamijeniti za šećer, med ili kukuruzni sirup u kuhanju ili prelije preko palačinke, kekse ili vafli.
Alkoholna pića pregled

U Africi , sirak se koristi kako bi tradicionalno pivo poznat kao neprozirna piva. Ovaj fermentirani kiselo pivo je pivo u domovima i komercijalno. U SAD-u, Anheuser-Busch proizvodi tip sorgumovog piva, zove Redbridge, koji se prodaje za one koji pate od pšenične alergije. U Kini, popularne Mao-tai i fen likeri izrađeni su od sirka.
Industrija pregled

Sirak se sve više koristi za proizvodnju etanola, drugi se samo na kukuruzu. Velik dio sirak koji je napravljen u etanol se uzgaja u Kanzasu. Sirak se koriste kako bi ambalažnih materijala i zidnih ploča. Škrob iz sirka koristi se u proizvodnji papira i ljepila.