Kako za pohranu maslinovog ulja

Maslinovo ulje može ići upaljen brzo ako nije pravilno pohranjeni. Izloženost topline, zraka i svjetla su tri kontrolirati čimbenike koji utječu kako brzo maslinovo ulje će ići loše. Ako pohraniti svoje maslinovo ulje treba, moći ćete uživati ​​u njoj mjesecima, ako ne i više. To može značiti dobivanje osloboditi od vaših lijepih boca i posuda, ali se povećava dugovječnost vašeg maslinovo ulje, posebno ako je skupo i rijetko će biti vrijedan žrtve.
Što vam treba pregled Clean, neprozirna posuda (s ) (zatamnjena stakla, nehrđajućeg čelika, kositar, ili keramike /porculana) zbijeno-dolikuje poklopac spremnika (s) Cool, tamno spotRefrigeration (po izboru) Inertni plin (po izboru)
Upute pregled

1. Ulijte vaš maslinovo ulje u svoj neprozirne posude, ako već nije u jednom. Ako imate veliku količinu maslinovog ulja, ulijte ga u nekoliko manjih kontejnera.
   

2. Predaj zbijeno-dolikuje poklopaca na svim svojim posudama. Izloženost zraku, ili oksidacije, će uzrokovati maslinovo okrenuti upaljen brže, pogotovo ako vaš ulje nefiltrirani. Korištenje male kontejnere i držeći ih puna će smanjiti mogućnosti oksidacije.
   

3. Pohranite posude maslinovog ulja na hladnom, tamnom mjestu, daleko od izvora topline, kao što su kuhinjski ormarić, ostava, ili vinski podrum. Maslinovo ulje Izvor navodi da je idealna temperatura skladištenja je 57 stupnjeva F, iako vaš srednje kvalitete ulja ne smije trpjeti značajne promjene u okusu, ako je zadržao na ili ispod sobne temperature (ispod 80 stupnjeva F).
   

4. Ako želite povećati koliko dugo sačuvati ulje, možete ispuniti djelomično pune spremnike s inertnim plinom, dostupan na vino trgovinama, kako bi se smanjila promjene oksidacije.
   

5. Spremite višak maslinovo ulje koristi za kuhanje u frižideru tako da neće ići upaljen. Držite samo opskrbu jednomjesečni iz hladnjaka. Ove ulja ne obično imaju delikatna okusa da bi trebao sačuvati. Nježne ekstra djevičanskih maslinovih ulja može nauditi kondenzacijom formirana u hladnjaku, pa su umjesto toga treba kupiti u malim količinama i pohranjuju iz hladnjaka.
   

6. Neka hladnjaku ulja doći na sobnoj temperaturi ukloniti naoblake i vratiti u tekuće stanje ako je učvrstila na sve.