zrnu matice često posljednjih Više od svojih kolega ljusci. Na primjer, zrnu badema može trajati i do dva puta kao čeznuti kao ljusci one. U drugim slučajevima, razlike su male; nema mjerljive razlike u trajnosti između ljuskom i zrnu lješnjacima, na primjer. Granatirale orasi i zauzimaju puno više prostora, tako da samo ostavite matice zrnu ako trebate pohraniti ih na duži period.
Pakiranje Matice pregled

Izlaganje kisika uzrokuje Sadržaj masti u maticama za oksidaciju brzo; visoke masnoće matice kao što su bademi su posebno osjetljivi na to. Granatirale orasi također apsorbiraju okusa i mirisa druge hrane, ako dođu u kontakt s njima. Da biste spriječili ove probleme, pohranu matice hermetičan kontejner kao što su teški plastičnu vrećicu za zamrzavanje ili natkrivenom staklene ili plastične posude. Vlaga kvarenja ubrzava, pa budite sigurni da je spremnik čista i suha prije pakiranja matice. Ako tvoj 'idući u nasjeckajte orahe, ne učiniti dok ste spremni da ih koristiti; više maticu a površine koje je izložen zraku, brže kvari.
Uvjeti skladištenja pregled

To je ne samo zraka i vlage koja može ubrzati kvarenja - toplina i svjetlo ubrzati reakcije koje uključuju orasi upaljen. Spremite orasi u hladnom i tamnom mjestu. Kul ostava radi za kraća razdoblja; na sobnoj temperaturi, većina orasi posljednjih nekoliko mjeseci. Za produžiti život orasima, držati ih u hladnjaku na 40 stupnjeva ili ispod. Pravilno hladnjaku, većina matice trajati oko godinu dana. Pečeni matice obično ne traju tako dugo dok prijesan one; Na primjer, prženi bademi pokvariti brže nego nepečenim one.
Zamrzavanje Matice pregled

Najbolji način da matice svježe za dugo razdoblje je da ih zamrznuti. Pohranjeni u zamrzivač, većina orasi traju do 2 godine. Neki sorte oraha trajati i duže; smrznute pistacije, da li oljušteni ili zrnu, mogu ostati dobro za 3 godine ili više, npr.