karanfili imaju okus najbolje opisati kao papreni i začinjeno. Minijaturna verzija karanfila, zove Dianthus, nudi začin podsjeća klinčića i muškatnog oraščića. Uporaba karanfila u kulinarskim aplikacija nije nova. Latice su jedan od 130 sastojaka u mističnim i cimeta-degustacija francuski liker poznat kao Chartreuse koja je destilirana redovnici od 17. ili 18. stoljeća.


Kulinarski Aplikacije pregled

latice bacanje karanfil u s baby salate te usitnjenih povrće uljepšati salatu. Dodajte ih u bazu nekog aspik prije hlađenja. Ih strmim u vinu ili cordials dodati duhovit njuh. Oni također mogu biti kandiranog ili dodaju deserte poput pite ili voćne kolače. Za latice slatkiša, četka ih whisked bjelanjka i ugasiti u najfiniji šećer. Dopustite da se osuši na voskom papir prije uporabe. Ove kandirano latice stvoriti elegantan, jestivi ukrasi za torte ili cupcakes. Nasjeckajte latice i miješati s drugim biljem u meko maslac jesti s mesom ili povrćem. Strmi cvijeće u šećer vode stvoriti klasični sirup koji mogu poslužiti kao baza za sladoled, glazure za janje ili temelj za kreativne koktela. Isto tako, stvoriti krastavac raslojavanje latice Karanfil sa smeđim šećerom, klinčića, korijandera sjemenke, cimet, lovorom i grijani octa u posudu. Sjeckani krastavac, mladi luk i zrna kukuruza mogu se također dodati. Ostaviti da odstoji najmanje 2 tjedna i jesti s tvrdog sira.
Pregled pregled Priprema Savjeti pregled

Trebali bi najprije istresti na karanfile ukloniti sve insekte zarobljene unutra. Uklonite Stamen, čašični listić i stil od cvijeta, jer to može učiniti vaš jelo gorak. Vi ćete prepoznati ih kao neprozirnim bijele i zelene stalky dijelova koji pridaju latice na stabljici. Pelud naći u Stamen mogu kušati iznimno neugodno kada žvakati. Stavite latice u cjedilo uronjenom u zdjelu hladne vode, ocijedite ih i stavi ih na papirnati ručnik da se osuši. Uzorak latica od svakog cvijeta prije dodavanja u receptima što neke mogu biti gorak.
Prije nego što kupiti pregled

Ne reciklirati buket ili boutonniere za svoj sljedeći kulinarski remek , Karanfili iz cvjećare i rasadnika nisu odobreni za prehranu ljudi, osim ako je označen kao takav. Oni su sprayed s otrovnim pesticidima ili herbicida. Kupnja jestive karanfile u disciplini trgovinama ili rastu vlastite kako bi se osiguralo da su na sigurnom.