Kako Spremite jaja

Jaja su jedna od najvažnijih hranjivih namirnica prikladno pakiran u svoje prirodno prijenosnim školjke. Poput drugih prirodnih namirnica, oni su najbolje konzumirati u svježe stanje. Ovdje su savjeti o tome kako spremiti jaja sačuvati svoju svježinu.
Što vam treba pregled izvora svjetla pregled šalicu hladne vode
Hladnjak
Prvo, provjerite Svježina pregled

1. Provjerite datum isteka. To će biti utisnut na kutiji ili kartona. Tu će također biti "datum paket" prikazan u brojevima 1-365 (na primjer, 248 je 248. dan u godini, ili 5 rujan). Budite sigurni da ćete moći konzumirati sva jaja prije nego što oni očekuju da ide loše.
   

2. Kada kupujete od poljoprivrednika tržišta, gdje jaja nemaju ovjerenu pečatom datum isteka, držite jaje protiv jaki izvor svjetla. Potražite mjehurića zraka na zaobljenim kraju jajeta. Manja mjehurića zraka, svježije jaje (gotovo nevidljiv u novo utvrđenim jaja).
   

3. Stavite jaje u šalicu hladne vode. Ako ga odvodi i dalje i dalje, to je svježe; ako se nagnuti ili plovci, to će loše.
   

4. Vaganje jaje u ruci. Ako se osjeća teška za svoju veličinu, to je dobro.
   

5. Kada razbiti jaje, svježi će imati debeli bijeli i okrugla i čvrsta jajeta. Kao jaje gubi svoju svježinu, bijelo postaje tanja i runnier i žumanjak postaje ravniji i mekše (pauze lako).
   

6. Break ga i pomirisati ga. Loše jaje miriše loše jaje.
   Hladnjaku do upotrebe pregled

   1. Držite jaja u njihove izvorne kartone, a zaobljeni završi.
      pregled

   2. Stavite kutiju na najnižoj polici ili malo prema natrag - najhladniji područja hladnjaku
      

   3. Držite kutije jaje zatvorena. kako bi se smanjila izloženost jakim mirisima.
      

   4. Take jaja iz hladnjaka ispred vremena (da se ugrije na sobnoj temperaturi) za meku ključanje ili pečenje. Hladna jaja će ispucati kada pao u kipuću vodu, hladno bijelci neće dobro umutiti i hladne žumanjke neće dobro uklopiti u umacima i majoneze.