Kako i zašto se argon ponekad koristi u pakiranju hrane?

Argon je plin bez boje, mirisa i okusa koji je prirodno prisutan u Zemljinoj atmosferi. Treći je najzastupljeniji element u atmosferi, nakon dušika i kisika. Argon se koristi u pakiranju hrane jer je inertan plin, što znači da ne reagira s drugim tvarima. To ga čini idealnim za upotrebu u pakiranju hrane koja je osjetljiva na kisik, poput svježeg voća i povrća.

Argon se obično koristi u pakiranju hrane na dva načina:

* Pakiranje u modificiranoj atmosferi (MAP) :U MAP-u, argon se koristi za zamjenu zraka unutar pakiranja hrane. To stvara modificiranu atmosferu koja je manje pogodna za rast bakterija i drugih mikroorganizama. MAP može pomoći u produljenju roka trajanja svježe hrane za nekoliko dana ili čak tjedana.

* Vakuumsko pakiranje :U vakuumskom pakiranju, argon se koristi za uklanjanje zraka iz pakiranja hrane prije nego što se zatvori. Time se stvara vakuumski zatvoreno pakiranje koje sprječava ulazak kisika i drugih onečišćenja. Vakuumsko pakiranje može pomoći produžiti rok trajanja hrane čak i dulje od MAP-a.

Zašto se argon koristi u pakiranju hrane?

Argon se koristi u pakiranju hrane jer nudi nekoliko prednosti, uključujući:

* Inertnost: Argon je inertan plin, što znači da ne reagira s drugim tvarima. To ga čini idealnim za upotrebu u pakiranju hrane koja je osjetljiva na kisik, poput svježeg voća i povrća.

* Bez boje i mirisa: Argon je bez boje i mirisa, tako da ne utječe na izgled i okus hrane.

* Netoksično: Argon je netoksičan plin pa je siguran za upotrebu u pakiranju hrane.

* Niska cijena: Argon je relativno jeftin plin, što ga čini isplativom opcijom za pakiranje hrane.

Općenito, argon je siguran i učinkovit plin koji se koristi u pakiranju hrane za produljenje roka trajanja svježe hrane.